Ікра летючої риби Тобіко червона Dalian Gaishi (імпорт Vici) 500 г

Опис Ікра Тобіко червона 500 г

Ікра летючої риби (тобіко) червоного кольору від Vicunai Group, фасування 500 г. Дрібна зерниста ікра з хрусткою текстурою, ніжним солонуватим смаком і легким рибним ароматом. Заморожена, готова до вживання без термічної обробки. Використовується для суші, ролів, гунканів, закусок і декорування страв. Підходить для домашньої кухні та закладів HoReCa: суші-барів, ресторанів, кейтерингу.

Склад, формат і особливості ікри тобіко Vicunai

Основа складу, ікра летючої риби (Exocoetus spp.) 97,6%. Також у складі: кукурудзяний сироп, цукор, сіль, соєвий соус (вода, соєві боби, пшениця, сіль), підсилювач смаку Е621, харчовий спирт, барвник Е129. Містить сліди сої, пшениці та продуктів їхньої переробки.

Ікра має яскраво-червоний колір і дрібну зернисту форму (0,5–0,8 мм). Текстура хрустка, помітно сухіша за масаго. Смак ніжний, солонуватий, з легким рибним відтінком. Енергетична цінність на 100 г: 83 ккал, білки 9,4 г, жири 2 г, вуглеводи 6,9 г, сіль 2,2 г. Країна походження: Китай. Зона вилову: FAO 97. Виробник: Dalian Gaishi Food Co. Ltd.

Де використовувати червону ікру тобіко

Тобіко широко застосовується у японській кухні та ф'южн-стравах. Вдома її додають до домашніх суші та ролів (Каліфорнія, дракон), використовують як топінг для поке-боулів, канапе і тарталеток з крем-сиром. Яскравий колір робить ікру зручним інструментом для декорування святкового столу.

Для суші-барів, ресторанів і кейтерингу тобіко Vicunai у фасуванні 500 г зручна для щоденної роботи кухні. Ікра використовується для оформлення гункан-суші, обвалювання ролів, декорування рибних і морепродуктових тарілок. Стабільний розмір зерна і передбачуваний смак від партії до партії важливі для закладів, де потрібна однорідність подачі.

Як використати і з чим поєднувати

Розморожуйте ікру поступово в холодильнику протягом 8–12 годин. Після розморожування тобіко готова до вживання і не потребує термічної обробки. Використовуйте її як зовнішній шар для ролів, начинку для гунканів або декор для закусок.

Тобіко добре поєднується з крем-сиром, авокадо, огірком, лососем, тунцем, креветками і норі. У ф'южн-кухні спробуйте додати її до салатів з морепродуктами, тарталеток або канапе з м'яким сиром і манго. Хрустка текстура створює приємний контраст із ніжними інгредієнтами.

Фасування, зберігання та що важливо після розморожування

Фасування: пластикова коробка, маса нетто 500 г (±12 г). Зберігайте при температурі −18 °C. Термін придатності до 24 місяців. Після розморожування повторно не заморожувати. Розморожену ікру зберігайте в холодильнику і використовуйте протягом короткого часу.

Чому зручно купити ікру тобіко червону у FoodFestival

В інтернет-магазині FoodFestival можна замовити ікру тобіко червону Vicunai 500 г з доставкою по Одесі, Одеській області та в Миколаїв, а також Новою Поштою по Україні. Склади розташовані в Одесі, Білгороді-Дністровському та Ізмаїлі, що зручно для покупців південного регіону. Домашні покупці можуть оформити замовлення онлайн. Для суші-барів, ресторанів, кафе та інших закладів HoReCa FoodFestival працює як локальний постачальник із можливістю повторних замовлень і зрозумілою логістикою в регіоні.

Замовляйте ікру тобіко червону Vicunai на FoodFestival для домашніх суші, ролів і професійної кухні.