Заморожене філе смажено-копченого вугра Vici 1 кг для суші

Опис Вугор смажений заморожений Унагі Кабаякі Vici HoReCa (1,2 кг)

Готове філе вугра від бренду Vici приготоване за класичною японською технологією кабаякі. Риба вже обсмажена, покрита солодким соусом та збережена методом шокової заморозки. Вакуумне фасування 1 кг є практичним рішенням для суші-барів, ресторанів та поціновувачів азійської кухні, яким потрібен стабільний інгредієнт без додаткової термічної обробки.

Чим копчений вугор для суші зручний у роботі

Головна перевага цього напівфабрикату полягає у повній готовності до споживання. Риба повністю очищена від дрібних кісток і має ніжну жирну текстуру. Кухарю не потрібно витрачати час на обробку сировини, маринування чи смаження. Достатньо розморозити філе, щоб отримати соковите м'ясо з насиченим ароматом димку та характерним глянцевим блиском. Такий формат суттєво пришвидшує віддачу замовлень і забезпечує однаковий смаковий профіль у кожній порції.

Де і як використовувати філе в соусі кабаякі

Заморожений вугор є базовим інгредієнтом для багатьох популярних страв японської кухні. Він традиційно використовується для збирання ролів «Золотий дракон», «Унагі макі» та класичних нігірі. Нарізані шматочки риби добре доповнюють основу поке-боулів, теплих салатів з азійськими заправками та закусочних канапе. Філе також подають як самостійну гарячу страву з відварним рисом, злегка прогрівши його в духовці для максимального розкриття аромату маринаду.

Кому особливо підійде формат 1 кг від Vici

Велика вакуумна упаковка допомагає закладам харчування оптимізувати робочі процеси та зручно розраховувати фудкост. Щільна плівка надійно захищає рибу від висихання під час зберігання. Для домашнього покупця кілограмове філе стане вигідним запасом для приготування великого сету суші на святковий стіл або зустріч із друзями.

Фасування, зберігання та що важливо після відкриття

Риба постачається у герметичному вакуумному пакеті вагою 1 кг. Зберігати делікатес потрібно в морозильній камері при температурі -18°C. Для збереження правильної щільної текстури м'яса розморожувати філе найкраще повільно на нижній полиці холодильника. Повторне заморожування робити не можна, оскільки волокна втратять свою форму. Після відкриття упаковки продукт варто спожити протягом 24 годин.

Чому зручно купити вугор Vici у FoodFestival

В інтернет-магазині FoodFestival можна замовити якісні морепродукти для професійної та домашньої кухні. Ми підтримуємо постійну наявність товарів на складах в Одесі, Ізмаїлі та Білгороді-Дністровському, щоб ви могли комфортно і без затримок планувати закупівлі.

Для клієнтів працює доставка по Одеській області та в Миколаїв. Якщо ваш заклад розташований в іншому регіоні, ми організуємо відправлення замовлення по Україні за допомогою логістичної служби Нова Пошта.