Томати очищені у власному соку ТМ «Гурман» (Mega Size), 2.6 кг

Опис Томати очищені у власному соку Гурман 2.6 кг

Цілі очищені томати у власному соку ТМ «Гурман» у фасуванні "Mega Size" (2.6 кг) — це якісна та економічно вигідна вітчизняна альтернатива дорогим італійським пелаті. Цей продукт створений спеціально для професійної кухні, щоб забезпечити заклади громадського харчування надійною томатною базою за доступною ціною.

Склад та технологічні особливості (Важливо для кухарів)

До складу продукту входять очищені від шкірки цілі томати, густий томатний сік, лимонна кислота (як регулятор кислотності) та кухонна сіль. Томати мають приємну текстуру та класичний кисло-солодкий смак.

Увага шеф-кухарям: продукт містить додану кухонну сіль (1.5 г на 100 г продукту). Це необхідно враховувати при складанні технологічних карт (ТТК) та балансуванні смаку готового соусу чи супу, щоб уникнути пересолу страви.

Де використовувати і для яких страв підходить

Очищені томати у власному соку — це універсальний інгредієнт для масштабного виробництва їжі. Основні сфери застосування:

• Піцерії (мас-маркет) та пекарні: Чудова бюджетна основа для варіння фірмових червоних соусів для піци. Достатньо подрібнити томати блендером або розім'яти виделкою, додавши італійські трави та оливкову олію.
• Їдальні, кейтеринг та ресторани традиційної кухні: Базовий інгредієнт для приготування великих об'ємів борщу, томатних супів, солянки, тушкованої капусти, голубців та м'ясних підлив (гуляшу).
• Європейська кухня: Приготування соусів для пасти (Болоньєзе, Наполітана), лазаньї та овочевого рагу.

Велике комерційне фасування (жерстяна банка 2600 г) суттєво оптимізує процеси на кухні: кухар одним відкриттям тари отримує об'єм, достатній для приготування великої партії соусу, що економить час та знижує загальний фудкост.

Фасування та умови зберігання

Фасовка: Велика жерстяна банка "Mega Size", маса нетто 2600 г (2.6 кг). Зберігати у сухих, добре вентильованих приміщеннях при кімнатній температурі. Після відкриття банки продукт необхідно перекласти у неметалеву (скляну або харчову пластикову) тару, зберігати в холодильнику та використати протягом кількох діб.

Чому зручно замовити у FoodFestival

Ми забезпечуємо безперебійне постачання важкої комерційної бакалії безпосередньо у ваш заклад. Замовляючи томати «Гурман» (2.6 кг) у FoodFestival, ви отримуєте гарантовану доставку по Одесі, Одеській області (включно зі складами у Білгороді-Дністровському та Ізмаїлі) та в Миколаїв, позбавляючи себе клопоту з логістикою.

Технічна інформація:

• Бренд: ТМ «Гурман».
• Країна-виробник: Україна.
• Склад: Томатний сік, томати очищені, сіль кухонна, регулятор кислотності (лимонна кислота).
• Вага нетто: 2600 г (2.6 кг).
• Упаковка: Жерстяна банка.
• Харчова цінність на 100 г: білки — 0.5 г, вуглеводи — 2.1 г (з них цукри 2.0 г), жири — 0.0 г, сіль — 1.5 г. Енергетична цінність — 11 ккал (46 кДж).