Преміальна суміш 5 перців (мелена) для професійної кухні, 1 кг

Опис Суміш 5 перців (мелена) преміум 1 кг

Мелена суміш 5 перців — це повністю готова до використання, збалансована композиція преміальних прянощів рівномірного помелу. До складу входять чорний, білий, зелений, рожевий та духмяний перці. На відміну від звичайного чорного перцю, ця суміш має набагато ширший та багатший смаковий профіль: від класичної гостроти до легких трав'яних та пряно-фруктових нот.

Переваги для сегмента HoReCa: Економія часу та стабільність

Комерційне фасування вагою 1 кг у меленому вигляді — це насамперед технологічне рішення для закладів з великими обсягами виробництва, де використання настільних млинів є недоцільним. Використання готової меленої суміші гарантує шеф-кухарю:

• Економію часу (Prep time): Кухарям не потрібно витрачати час на подрібнення спецій для масових заготовок — продукт миттєво готовий до інтеграції у страву.
• Стабільність смаку та фудкост: Рівномірний помел дозволяє ідеально точно відміряти спецію в грамах для технологічних карт (ТТК), забезпечуючи однаковий смак у кожній партії фаршу, соусу чи маринаду.
• Рівномірний розподіл: Мелена фракція миттєво розчиняється в рідинах і ідеально рівномірно розподіляється в текстурі м'ясних виробів, не створюючи "гострих острівців", як це буває з крупно змеленим горошком.

Де використовувати і для яких страв підходить

Ця пряність є абсолютною базою для гарячих цехів та м'ясних виробництв:

• М'ясні напівфабрикати: Ідеальна спеція для приготування крафтових ковбас, котлет для бургерів, люля-кебабів та м'ясних рулетів.
• Маринади та соуси: Основа для рідких маринадів (для курки, свинини, барбекю), а також складних вершкових і томатних соусів, де потрібна однорідна текстура без плаваючих горошин.
• Перші страви та гарніри: Насичений акцент для крем-супів, солянки, запеченої картоплі та овочевих рагу.

Фасування та умови зберігання

Фасовка: Пакет, маса нетто 1 кг. Щоб мелений перець не втрачав своїх ефірних олій, його необхідно зберігати в сухому, добре провітрюваному місці у щільно закритій тарі, подалі від джерел тепла та прямого сонячного світла.

Чому зручно замовити у FoodFestival

Ми забезпечуємо вашу кухню якісними, свіжими спеціями без перебоїв. Замовляючи бакалію у FoodFestival, ви отримуєте надійну доставку безпосередньо у ваш заклад в Одесі, Одеській області та Миколаєві за вигідними гуртовими цінами.

Технічна інформація:

• Вид продукту: Суміш прянощів.
• Форма випуску: Мелена (порошок середньої фракції).
• Склад: Перець чорний мелений, перець білий мелений, перець зелений мелений, перець рожевий мелений, перець духмяний мелений.
• Вага нетто: 1 кг (1000 г).
• Без добавок: 100% натуральний продукт, не містить солі та підсилювачів смаку.