Суміш 5 перців мелена преміум 1 кг ТМ Флагман

Опис Суміш 5 перців (мелена) преміум 1 кг

Суміш 5 перців мелена дає складніший перцевий смак, ніж один вид перцю: у ній поєднані чорний, білий, зелений, рожевий і духмяний, змелені в однорідну фракцію. Спеція готова до використання одразу, без подрібнення на кухні. Фасування 1 кг, ціна вказана за кілограм.

Склад і смаковий профіль суміші 5 перців

У складі п'ять видів перцю в меленому вигляді і більше нічого: без солі, підсилювачів смаку та наповнювачів. Смаковий профіль ширший за односкладову спецію: класична перцева гострота доповнюється трав'янистими і пряно-фруктовими відтінками, тому суміш працює і в м'ясі, і у вершкових соусах. Помел середньої фракції однорідний, тому спеція розходиться в масі рівномірно, без окремих гострих вкраплень.

Де використовувати мелену суміш перців

Основна зона застосування - гарячий цех і м'ясне виробництво, де спецію відміряють у грамах:

• М'ясні напівфабрикати: ковбаси, котлети для бургерів, люля-кебаб, рулети, фарші, паштети.
• Маринади: курка, свинина, ребра, барбекю, шашлик, заготовки для гриля.
• Соуси: вершкові, томатні, перцеві, де потрібна однорідна текстура без твердих вкраплень.
• Перші страви й гарніри: крем-супи, солянка, запечена картопля, овочеві рагу.

Чому мелена форма зручна у виробництві

Мелена суміш економить основний ресурс кухні - час на підготовку. Спеція вводиться в масу одразу, без окремої операції подрібнення, тому заготовки на великі партії йдуть швидше. Однорідна фракція дозволяє точно дотримуватися технологічних карт: 5 г спеції завжди означають однакову інтенсивність смаку, а не приблизну оцінку на око. У рідинах порошок розходиться миттєво, що важливо для маринадів і соусів, які готують об'ємами.

Фасування 1 кг і зберігання

Кілограмове фасування розраховане на кухні з постійною витратою спецій: заклади харчування, кейтеринг, м'ясні та кулінарні цехи. Зберігати мелену суміш потрібно в сухому місці, у щільно закритій тарі, подалі від тепла і прямого сонячного світла, щоб вона не втрачала ефірні олії й аромат.

Чому зручно замовити суміш 5 перців у FoodFestival

В інтернет-магазині FoodFestival суміш перців можна замовити разом з рештою бакалії одним постачанням, у роздріб або обсягом на заклад. Ми працюємо з ресторанами, кафе, кейтерингом і м'ясними виробництвами, для яких важлива однакова спеція від закупівлі до закупівлі. Відвантажуємо зі складів в Одесі, Білгороді-Дністровському та Ізмаїлі, а Новою Поштою відправляємо в будь-яке місто України.

Якщо в меню багато м'ясних позицій і маринадів, кілограмовий пакет закриває цю потребу надовго. Додайте його до замовлення разом з іншими спеціями.

Технічна інформація:

• Вид продукту: Суміш прянощів.
• Форма випуску: Мелена (порошок середньої фракції).
• Склад: Перець чорний мелений, перець білий мелений, перець зелений мелений, перець рожевий мелений, перець духмяний мелений.
• Вага нетто: 1 кг (1000 г).
• Без добавок: 100% натуральний продукт, не містить солі та підсилювачів смаку.