Стручкова (спаржева) квасоля ціла заморожена (IQF), 2.5 кг

Опис Стручкова (спаржева) квасоля ціла заморожена 2.5 кг

Заморожена стручкова (спаржева) квасоля — це популярний, корисний та універсальний овоч для професійної кухні. Ця позиція відноситься до преміального калібру «Very Fine»: це означає, що для заморозки відбираються лише молоді, тонкі та найніжніші стручки без жорстких поздовжніх волокон. Завдяки технології індивідуальної шокової заморозки (IQF), квасоля зберігає свій яскравий, насичений зелений колір, пружну хрустку текстуру та всі природні вітаміни.

Переваги для сегмента HoReCa: Економія часу та нуль відходів

Комерційне фасування вагою 2.5 кг розроблене спеціально для ресторанів, кафе, сервісів доставки їжі та закладів здорового харчування. Використання замороженої стручкової квасолі гарантує кухні суттєві технологічні переваги:

• 100% вихід корисного продукту: Стручки вже відкалібровані, вимиті та позбавлені хвостиків. Ви не платите за відходи і можете до грама розрахувати фудкост кожної порції.
• Миттєва готовність (Prep time = 0): Овочі не потребують попереднього розморожування. Їх можна кидати на сковороду, у вок або в окріп безпосередньо з морозильної камери.
• Розсипчаста структура: Завдяки IQF-заморозці квасоля не злипається у брилу льоду, дозволяючи кухарю легко відсипати потрібну кількість стручків.

Де використовувати і для яких страв підходить

Спаржева квасоля є незамінним інгредієнтом для сучасного меню:

• Паназійська кухня (Wok): Ідеально поєднується з локшиною, рисом, куркою теріякі, соєвим соусом та кунжутом.
• Гарніри та стейк-меню: Чудовий самостійний легкий гарнір до червоної риби або м'ясних стейків (достатньо злегка обсмажити на вершковому маслі з часником).
• Салати та сніданки: Прекрасне доповнення до теплих салатів з тунцем, ранкових омлетів, фріттати та овочевих боулів.

Фасування та умови зберігання

Фасовка: Міцний поліетиленовий пакет, маса нетто 2.5 кг. Зберігати в морозильній камері при температурі не вище -18°C. Повторне заморожування заборонено.

Технічна інформація:

• Вид продукту: Овочі глибокої шокової заморозки (IQF).
• Сорт: Стручкова (спаржева) квасоля.
• Калібр: Very Fine (молода, тонка).
• Форма: Цілі стручки (без хвостиків).
• Вага нетто: 2.5 кг.
• Упаковка: ПЕ пакет.