Яйце куряче С0 відбірне (30 шт. у лотку)

Опис Яйце куряче С0 відбірне (30 шт. у лотку)

Свіжі курячі яйця найвищої категорії С0 (відбірні) від українських птахофабрик — це продукт преміальної якості для тих, хто цінує бездоганний вигляд страв. Формат картонного лотка на 30 штук є оптимальним для зручного зберігання та використання на професійній кухні. Головна відмінність цієї категорії — великий розмір (вага від 65 до 74 грамів) та яскраво виражений, великий жовток.

Вигоди категорії С0 для ресторанів та кафе

Якщо яйця середнього калібру використовуються переважно для випічки, то відбірні яйця С0 — це головна зброя кухаря для створення ідеальних сніданків. Велике яйце набагато ефектніше виглядає на тарілці: чи то розкішна глазунья з двох яєць, чи то об'ємний яйце-пашот на хрусткому бріоші з лососем (яйця Бенедикт).

Крім візуальної привабливості, використання яєць С0 дозволяє закладам збільшити вихід порції. Для приготування ситного пишного омлету або скремблу вам знадобиться менше яєць категорії С0, ніж дрібніших аналогів. А міцна шкаралупа та густий білок відбірних яєць гарантують, що при варінні пашоту білок не розтечеться по каструлі, а збереться в ідеальну "краплю".

Де найкраще розкривається калібр С0

• Преміальні сніданки: ідеальна база для шакшуки, яєць Бенедикт, Крок-Мадам та глазуньї.
• Об'ємні страви: приготування високих, пишних омлетів із начинками або фріттати.
• Декор страв: великий, яскравий жовток чудово виглядає як фінальний штрих у тартарі з яловичини або хачапурі по-аджарськи.

Чому зручно замовляти свіжі яйця у FoodFestival

Ми забезпечуємо щоденний контроль свіжості та акуратну логістику. Замовляючи яйця у FoodFestival, ви гарантовано отримуєте цілий, не пошкоджений продукт із максимальним терміном придатності. Наші склади в Одесі, Ізмаїлі та Білгороді-Дністровському дозволяють оперативно закривати потреби вашого бізнесу у свіжих інгредієнтах.

Технічна інформація для спеціалістів:

• Категорія: С0 (відбірне, вища категорія, вага одного яйця 65-74 г).
• Кількість в упаковці: 30 штук (картонний лоток).
• Походження: Фермерські Продукти (Україна).
• Харчова цінність на 100 г: білки — 12.7 г, жири — 11.5 г, вуглеводи — 0.7 г.
• Енергетична цінність: 157 ккал / 657 кДж.
• Умови зберігання: при температурі від 0°C до +20°C — не більше 25 діб. При температурі від -2°C до 0°C — не більше 90 діб. Зберігати подалі від продуктів із різким запахом.