Перець чилі пластівці ваговий ТМ Флагман

Опис Перець Чилі (пластівці) ваговий

Перець чилі у пластівцях дає страві виражену гостроту і помітні червоні вкраплення в подачі. У складі 100% червоний гострий перець, висушений і подрібнений, без добавок. Продається на вагу, ціна вказана за 1 кг, тому обсяг замовлення підбирається під потребу кухні.

Склад, гострота і особливості пластівців чилі

Гострота у пластівців виражена, але керована: її дозують щіпками, а не ложками, тому один і той самий пакет однаково підходить для гострої піци і для помірно пікантного соусу. У складі лише сушений червоний перець, без солі та наповнювачів. Шматочки зберігають форму і колір при нагріванні, тому працюють і як спеція, і як видимий акцент на страві. Харчова цінність на 100 г: близько 12 г білків, 17 г жирів і 50 г вуглеводів, приблизно 318 ккал. За типом це спеції та прянощі.

Де використовувати перець чилі пластівцями

Пластівці чилі потрібні скрізь, де гострота має бути частиною смаку страви:

• Піца і паста: гостра піца, арабіата, олія з чилі для фінального штриха.
• Гриль і м'ясо: яловичина, свинина, курка, маринади і сухі натирання перед вогнем.
• Соуси і заправки: томатні соуси, сальса, мексиканські та паназійські страви.
• Овочі, бобові й супи: квасоля, нут, чилі кон карне, гострі бульйони.

Коли додавати пластівці й з чим поєднувати

Є два моменти закладки, і вони дають різний результат. Під час приготування пластівці віддають гостроту в жир і рідину, і вона розходиться по всій страві рівномірно. Перед подачею вони працюють точковіше: гострота відчувається окремими спалахами, а червоні шматочки залишаються видимими на поверхні. Найнадійніші пари: томати, тверді сири, рослинні олії, часник, бобові, м'ясо на вогні.

Ваговий формат і зберігання пластівців чилі

Ваговий формат зручний тим, що кухня замовляє саме потрібну кількість: кілограм під сезон гострого меню або менший обсяг під поточні позиції. Фасування - zip-пакет, ціна вказана за 1 кг. Зберігати потрібно в сухому місці, захищеному від світла, за температури від +5°C до +25°C, у щільно закритій тарі, щоб пластівці не вбирали вологу і не втрачали колір.

Чому зручно замовити перець чилі у FoodFestival

В інтернет-магазині FoodFestival ваговий перець чилі можна купити разом з рештою спецій одним замовленням, у роздріб або обсягом на заклад. Ми працюємо з піцеріями, гриль-барами, ресторанами мексиканської та паназійської кухні, кейтерингом і домашніми покупцями. Відвантажуємо зі складів в Одесі, Білгороді-Дністровському та Ізмаїлі, а Новою Поштою відправляємо в будь-яке місто України.

Порахуйте, скільки гострої спеції кухня витрачає за місяць, і додайте потрібний обсяг до замовлення.