Перець солодкий пластівці(Паприка) ваговий ТМ Флагман

Опис Перець солодкий (пластівці) ваговий

Перець солодкий у пластівцях дає страві м'який пряний смак і насичений червоний колір, але гостроти не додає. Це сушений стиглий червоний перець, нарізаний шматочками, у складі якого 100% перець без солі та барвників. Продається на вагу, тому обсяг замовлення підбирається під потребу кухні.

Склад, смак і колір сушеного солодкого перцю

У складі лише висушені шматочки солодкого перцю, без домішок, солі та штучних барвників. Смак м'який і трохи солодкуватий, з легким пряним ароматом, тому спецію можна класти вільніше, ніж гострі види: пекучості вона не дає в жодній кількості. При нагріванні шматочки віддають страві теплий червоний відтінок і залишаються видимими в соусі, тобто працюють ще й на вигляд подачі. Харчова цінність на 100 г: близько 14 г білків, 1,3 г жирів і 54 г вуглеводів, приблизно 282 ккал.

Де використовувати перець солодкий пластівцями

Це базова спеція гарячого цеху, яка підходить майже до будь-якої ситної страви:

• М'ясні страви: гуляш, підливи, тушкована свинина й яловичина, запечена курка.
• Овочеві рагу і гарніри: картопля, капуста, баклажани, бобові, квасоля.
• Супи і соуси: крем-супи, томатні та сметанні підливи, борщові заправки.
• Сухі маринади і натирання для запікання м'яса й птиці.

Коли додавати пластівці й з чим поєднувати

У гарячі страви пластівці кладуть приблизно за 10-15 хвилин до готовності: за цей час вони встигають розм'якнути й віддати колір та аромат, але не розварюються повністю. У сухих маринадах їх змішують з рештою спецій і залишають на м'ясі до запікання. Надійні пари: часник, коріандр, томати, картопля, бобові, яловичина, свинина, курка.

Ваговий формат і зберігання

Ваговий формат зручний тим, що кухня бере рівно потрібний обсяг, без переплати за брендовану упаковку. Спеція фасується в zip-пакет. Зберігати її потрібно в сухому темному місці, у щільно закритій тарі: від вологи шматочки злипаються, а від прямого світла втрачають насичений червоний колір.

Чому зручно замовити солодкий перець у FoodFestival

В інтернет-магазині FoodFestival сушений солодкий перець можна замовити разом з рештою спецій одним постачанням, у роздріб або обсягом на заклад. Ми працюємо з ресторанами, кафе, їдальнями, кейтерингом і кулінарними цехами, де ця спеція йде у щоденні позиції меню. Відвантажуємо зі складів в Одесі, Білгороді-Дністровському та Ізмаїлі, а Новою Поштою відправляємо в будь-яке місто України.

Порахуйте, скільки спеції кухня витрачає за місяць, і додайте потрібний обсяг до замовлення разом з іншою бакалією.