Вяленые томаты в подсолнечном масле Italcarciofi, 900 г (Италия)

Описание Вяленые томаты в масле Italcarciofi (900 г)

Итальянские вяленые томаты Italcarciofi в стеклянной банке 900 г (1062 мл): плотные мясистые ломтики со сладко-пряным вкусом, залитые подсолнечным маслом со специями. Готовы к подаче прямо из банки - в пиццу, пасту, салаты и на брускетты. Формат рассчитан на заведения с постоянным расходом и на домашнюю кухню, где итальянские акценты в ходу.

Состав и формат вяленых томатов Italcarciofi

В составе честно указана доля томатов - 48%, то есть около 430 г ломтиков на банку; остальное - подсолнечное масло, специи, вода, уксус и соль. Из добавок только регулятор кислотности лимонная кислота (Е330) и антиоксидант аскорбиновая кислота (Е300) - обе привычные для консервации. Вяленые помидоры сохраняют плотную текстуру и концентрированный вкус, а масло за время хранения насыщается их ароматом и пряностями.

Куда добавлять вяленые томаты на кухне

Это ингредиент-универсал средиземноморской кухни: пицца, паста, ризотто, авторские салаты, брускетты, сэндвичи, холодные и горячие закуски. В заведении пара ломтиков превращает базовую позицию в блюдо с итальянским характером; дома вяленый томат так же легко оживляет яичницу, тост с крем-сыром или тарелку пасты за пять минут. Сушёные помидоры в масле не требуют подготовки: достал, нарезал при необходимости - и в блюдо.

Масло из банки: вторая жизнь заливки

Заливку не стоит выливать: масло, пропитанное томатами и специями, работает готовой заправкой для салатов, основой для маринада к мясу или ароматной добавкой к пасте. Для заведения это прямое снижение фудкоста - из одной банки кухня получает и томаты, и приправленное масло.

Хранение банки до и после вскрытия

Закрытую банку храните в сухом прохладном месте. После вскрытия держите томаты в холодильнике и следите, чтобы ломтики оставались покрытыми маслом: заливка защищает их от пересыхания и посторонних запахов. Металлическая крышка позволяет плотно закрывать банку между использованиями.

Почему вяленые томаты удобно заказать в FoodFestival

В интернет-магазине FoodFestival можно купить вяленые томаты в банке 900 г поштучно или регулярными объёмами для пиццерии, траттории и кейтеринга: работаем с розницей и HoReCa. Отгружаем со складов в Одессе, Белгороде-Днестровском и Измаиле, по Украине заказы доставляет Новая Почта. Заведениям доступны оптовые условия.

Добавьте банку Italcarciofi в корзину, и итальянский акцент для пиццы, пасты и брускетт всегда будет под рукой.