Тимьян сушеный (чабрец) для профессиональной кухни, 1 кг

Описание Тимьян сушеный (чабрец) 1 кг

Тимьян сушеный (также известный как чабрец) — одна из важнейших ароматических трав на профессиональной кухне, особенно в европейской и средиземноморской гастрономии. Эта 100% натуральная специя имеет выраженный терпковатый вкус с легкими нотками приятной горечи и интенсивный, глубокий аромат, который обогащает вкусовой профиль горячих блюд.

Преимущества для сегмента HoReCa

Коммерческая фасовка весом 1 кг является самым рациональным выбором для ресторанов, кафе и пищевых производств. Это гарантирует минимальную себестоимость (фудкост) пряностей в расчете на каждую порцию и обеспечивает кухню надежным запасом базового ингредиента.

Важная технологическая особенность: В отличие от многих других пряных трав (например, базилика или петрушки), которые теряют свой аромат при длительном нагревании, сушеный тимьян наоборот — требует термической обработки для полного раскрытия своих эфирных масел. Поэтому повара добавляют его в самом начале приготовления блюд (во время закладки ингредиентов для тушения или запекания).

Где использовать и для каких блюд подходит

Тимьян отличается невероятной универсальностью. Основные направления применения на кухне:

• Мясо и птица: Безальтернативная пряность для тушения говядины, запекания курицы или утки, а также приготовления маринадов для гриля и шашлыка (отлично смягчает волокна мяса).
• Соусы и бульоны: Идеально обогащает густые томатные соусы, сливочные и сложные винные соусы (демиглас). Отлично подходит для наваристых чечевичных, куриных и овощных супов.
• Овощные гарниры: Классическое дополнение к запеченному картофелю по-деревенски, тушеным кабачкакам, баклажанам и грибам.
• Завтраки и сыры: Пикантный акцент для утренних омлетов, фриттаты и сырных запеканок.

Фасовка и условия хранения

Фасовка: Пакет, масса нетто 1 кг. Чтобы пряность сохраняла свой эталонный аромат в течение всего срока годности (24 месяца), ее следует хранить в сухом, темном месте при температуре до +25 °C в плотно закрытой емкости.

Почему удобно заказать в FoodFestival

Заказывая объемные позиции бакалеи, вы освобождаете себя от логистических хлопот. Мы обеспечиваем быструю адресную доставку качественных специй непосредственно в ваше заведение в Одессе, Белгород-Днестровском, Измаиле или Николаеве, чтобы ваша кухня всегда работала без перебоев.

Техническая информация:

• Вид продукта: Сушеная зелень (пряная трава).
• Форма: Измельченные листья и веточки.
• Вкусовой профиль: Терпкий, пряный, с легкой горчинкой.
• Вес нетто: 1 кг.
• Без добавок: 100% натуральный продукт.