Премиальная смесь 5 перцев (молотая) для профессиональной кухни, 1 кг

Описание Смесь 5 перцев (молотая) премиум 1 кг

Молотая смесь 5 перцев — это полностью готовая к использованию, сбалансированная композиция премиальных пряностей равномерного помола. В состав входят черный, белый, зеленый, розовый и душистый перцы. В отличие от обычного черного перца, эта смесь имеет гораздо более широкий и богатый вкусовой профиль: от классической остроты до легких травяных и пряно-фруктовых нот.

Преимущества для сегмента HoReCa: Экономия времени и стабильность

Коммерческая фасовка весом 1 кг в молотом виде — это прежде всего технологическое решение для заведений с большими объемами производства, где использование настольных мельниц нецелесообразно. Использование готовой молотой смеси гарантирует шеф-повару:

• Экономию времени (Prep time): Поварам не нужно тратить время на измельчение специй для массовых заготовок — продукт мгновенно готов к интеграции в блюдо.
• Стабильность вкуса и фудкост: Равномерный помол позволяет идеально точно отмерять специю в граммах для технологических карт (ТТК), обеспечивая одинаковый вкус в каждой партии фарша, соуса или маринада.
• Равномерное распределение: Молотая фракция мгновенно растворяется в жидкостях и идеально равномерно распределяется в текстуре мясных изделий, не создавая "острых островков", как это бывает с крупно смолотым горошком.

Где использовать и для каких блюд подходит

Эта пряность является абсолютной базой для горячих цехов и мясных производств:

• Мясные полуфабрикаты: Идеальная специя для приготовления крафтовых колбас, котлет для бургеров, люля-кебабов и мясных рулетов.
• Маринады и соусы: Основа для жидких маринадов (для курицы, свинины, барбекю), а также сложных сливочных и томатных соусов, где нужна однородная текстура без плавающих горошин.
• Первые блюда и гарниры: Насыщенный акцент для крем-супов, солянки, запеченного картофеля и овощных рагу.

Фасовка и условия хранения

Фасовка: Пакет, масса нетто 1 кг. Чтобы молотый перец не терял своих эфирных масел, его необходимо хранить в сухом, хорошо проветриваемом месте в плотно закрытой таре, вдали от источников тепла и прямого солнечного света.

Почему удобно заказать в FoodFestival

Мы обеспечиваем вашу кухню качественными, свежими специями без перебоев. Заказывая бакалею в FoodFestival, вы получаете надежную доставку непосредственно в ваше заведение в Одессе, Одесской области и Николаеве по выгодным оптовым ценам.

Техническая информация:

• Вид продукта: Смесь пряностей.
• Форма выпуска: Молотая (порошок средней фракции).
• Состав: Перец черный молотый, перец белый молотый, перец зеленый молотый, перец розовый молотый, перец душистый молотый.
• Вес нетто: 1 кг (1000 г).
• Без добавок: 100% натуральный продукт, не содержит соли и усилителей вкуса.