Сыр Memel Blue (с голубой плесенью) Vilvi, 1.5 кг

Описание Сыр Memel Blue (с голубой плесенью) Vilvi, 1.5 кг

Добавьте вашим блюдам утонченных европейских ноток с премиальным литовским сыром Memel Blue от бренда Vilvi. Этот полутвердый сыр с благородной голубой плесенью — находка для гурманов и шеф-поваров, сочетающая роскошный вкус и выгодную цену. Подходит для домашней кухни и заведений HoReCa: создания идеальных сырных соусов, классической пиццы "Четыре сыра", изысканных салатов и богатых сырных плато.

Состав, формат и ключевые особенности Сыр Memel Blue, 1.5 кг

Сыр Memel Blue изготавливается из высококачественного коровьего молока с помощью особой культуры плесени Penicillium roqueforti. Он имеет нежную, маслянистую текстуру, густо пронизанную голубыми прожилками. Вкус — многогранный, пикантный и в меру солоноватый, без чрезмерной горечи. Важное преимущество: благодаря особой технологии созревания, этот сыр не содержит лактозы (Lactose free). Он отлично плавится, образуя однородную кремовую массу без комочков. Формат половины головки (1.5 кг) является самым удобным для профессионального использования.

Фасовка 1.5 кг удобна для регулярного использования как на домашней кухне, так и в заведениях с большим объемом приготовления. Вес нетто: 1.5 кг.

Где использовать Сыр Memel Blue, 1.5 кг и для каких блюд он подходит

Сыр Memel Blue, 1.5 кг хорошо сочетается с широким кругом блюд. Основные сферы применения:

• Пиццерии и рестораны итальянской кухни: Безупречная база для пиццы Quattro Formaggi, где он равномерно плавится и отдает свой аромат другим сырам.
• Стейк-хаусы и пабы: Основа для классического соуса Блю-чиз к мясным блюдам, бургерам и куриным крылышкам.
• Домашняя кухня: Ресторанный шик у вас дома — добавьте сыр к свежему салату, запеченной груше или просто подайте к бокалу вина.

Для HoReCa, ресторанов, кафе и кейтеринга фасовка 1.5 кг удобна для ежедневной работы и позволяет поддерживать стабильный вкусовой профиль блюд. Использование Memel Blue позволяет значительно снизить фудкост по сравнению с итальянской Горгонзолой, сохраняя при этом премиальное качество блюда. Отсутствие отходов (сыр используется на 100%) и стабильный вес куска делают его экономически выгодным решением для бизнеса.

Как использовать и с чем сочетать

Три практических варианта для кухни:

• Густой соус: Растопите измельченный Memel Blue в теплых жирных сливках до однородности — подавайте к стейкам или пасте.
• Салат с грушей: Раскрошите сыр руками поверх микса салатов, добавьте карамелизированную грушу, грецкие орехи и бальзамический крем.
• Сырная тарелка: Нарежьте сыр треугольниками и подавайте с жидким медом, свежим инжиром, крекерами и виноградом.

Сыр Memel Blue, 1.5 кг хорошо сочетается с красным сухим и десертным вином, сливками, медом, говядиной, курицей и орехами.

Фасовка, хранение и что важно после открытия

Фасовка: 1.5 кг (половина головки, завернутая в фирменную фольгу). Хранить в холодильнике при температуре от +2°C до +6°C. Чтобы сохранить правильный микроклимат и не позволить плесени перекинуться на другие продукты, после вскрытия сыр следует плотно заворачивать в пищевую алюминиевую фольгу (не в полиэтиленовую пленку, так как сыру нужно "дышать").

Почему удобно заказать Сыр Memel Blue, 1.5 кг в FoodFestival

В интернет-магазине FoodFestival можно заказать Сыр Memel Blue, 1.5 кг с доставкой по Одессе, Одесской области и в Николаев. Склады расположены в Одессе, Белгороде-Днестровском и Измаиле, благодаря чему покупатели из разных частей региона могут делать заказы удобно, с гарантией соблюдения строгого температурного режима доставки.

Для домашних покупателей формат 1.5 кг подходит, если вы любите сыры с плесенью, часто готовите соусы или собираете большие компании. Для ресторанов, кафе, кейтеринговых компаний и пиццерий FoodFestival удобен как локальный поставщик ингредиентов с возможностью регулярных заказов в нужном объеме по оптовым ценам.

• Состав: Пастеризованное коровье молоко, соль, бактериальные закваски, сычужный фермент, культуры голубой плесени Penicillium roqueforti. Без лактозы. Без ГМО.
• Аллергены: Содержит белок коровьего молока.
• Пищевая ценность на 100 г: Энергетическая ценность — 348 ккал / 1441 кДж; Белки — 21.0 г; Жиры — 29.0 г; Углеводы — 0.5 г.
• Условия хранения: Хранить при температуре +2°C...+6°C. Срок годности указан на упаковке.