Хрустящие маринованные огурцы и корнишоны: мини-корнишоны и огурцы в банках и вёдрах для дома и HoReCa

В категории собраны маринованные огурцы и мини-корнишоны в розничных банках и профессиональных вёдрах. Подборка подходит для домашнего стола и для HoReCa: бургерных, кафе, баров, столовых, кейтеринга и служб доставки. Огурцы и корнишоны идут в нарезку к столу, в салаты (оливье, тартар), бургеры, сэндвичи, рассольник и как закуску. Доступны фасовки от банки 1,4 л до вёдер 3 кг.

Что входит в категорию маринованных огурцов и корнишонов

Ассортимент закрывает три рабочих формата. Корнишоны маринованные мини Dream Valley 1415 мл - мелкие плотные корнишоны в банке, готовые к подаче: их кладут целиком на закусочную тарелку, в бургер или нарезают в салат. Это розничный формат для дома и небольших заведений.

Огурцы консервированные пастеризованные Гурман 3 кг - средний и крупный огурец в большой фасовке, рабочий вариант для столовых и кафе с регулярным расходом. Огурцы маринованные «Мирасоль» в ведре 3 кг - объёмная упаковка для HoReCa, удобная под нарезку, салаты и закуски на потоке.

Между корнишонами и огурцами разница в размере и сценарии: корнишоны мелкие, их подают целиком; огурцы крупнее и чаще идут в нарезку - в салаты, бургеры, рассольник. Маринованные позиции имеют кисло-сладкий маринадный профиль, который держит характерный хруст.

Как выбрать маринованные огурцы и корнишоны под свою задачу

Отталкивайтесь от блюда и объёма расхода. Для закусочной тарелки, бургеров и подачи целиком берут мини-корнишоны Dream Valley - они мелкие, плотные и аккуратно смотрятся в сервировке. Для салатов (оливье, винегрет, тартар-соус), рассольника и нарезки удобнее крупные огурцы Гурман и «Мирасоль»: их нарезают кубиком или кружком, и большая фасовка экономит на себестоимости порции.

На что смотреть при выборе:

• размер - мини-корнишоны для подачи целиком и в бургер, средние и крупные огурцы для нарезки и салатов;
• фасовка - банка 1,4 л для дома и небольшой кухни, ведро 3 кг для HoReCa и стабильного расхода;
• вкусовой профиль - маринованные позиции дают кисло-сладкий маринад и выраженный хруст; пастеризованные хорошо хранятся в большой таре;
• назначение - корнишоны под закуску и бургеры, крупный огурец под салаты, рассольник и массовую нарезку.

Где и как использовать маринованные огурцы и корнишоны

В домашней кухне маринованные огурцы и корнишоны - универсальная позиция. Их подают как закуску к горячему и крепким напиткам, кладут в оливье, винегрет и мясные салаты, нарезают в бургеры, хот-доги и сэндвичи, используют в рассольнике и солянке, добавляют в тартар-соус и заправки. Корнишоны мини удобно подавать целиком на закусочной доске рядом с сыром и мясной нарезкой.

В HoReCa категория решает повторяющиеся задачи линии. Бургерные и точки стритфуда используют нарезку огурцов и корнишонов в бургеры, хот-доги, шаурму и сэндвичи. Кафе и столовые берут крупный огурец под салаты, рассольник и комплексные обеды. Бары ставят корнишоны на закусочные сеты к напиткам. Кейтеринг и службы доставки используют большие фасовки 3 кг под банкетные нарезки и салатный блок. Корнишоны и огурцы в ведре удобно дозировать под объём смены, а остаток хранить закрытым в холоде.

Перед подачей в салаты крупный огурец обсушивают после нарезки, чтобы лишний маринад не разжижал заправку. Для бургеров огурец нарезают тонкими кружками или слайсами вдоль - так он равномерно ложится в булку.

Форматы, фасовка и хранение

Категория представлена в двух типах фасовки: банка 1,4 л (корнишоны Dream Valley) для дома и небольших заведений и вёдра 3 кг (Гурман, «Мирасоль») для HoReCa и активного расхода. Большая фасовка снижает себестоимость порции и удобна там, где огурцы идут в нарезку и салаты ежедневно.

Закрытую тару хранят в прохладном месте, защищённом от прямых солнечных лучей. После вскрытия огурцы и корнишоны держат в рассоле, в закрытой таре, в холодильнике - так они дольше сохраняют хруст и вкус. Конкретные сроки и условия хранения указаны на этикетке каждой позиции. Для HoReCa дневной рабочий объём из ведра удобно переложить в гастроёмкость с крышкой, а основную упаковку держать в холодильной зоне.

Почему стоит купить маринованные огурцы и корнишоны в FoodFestival

FoodFestival - онлайн-магазин и оптовый поставщик ингредиентов для дома и HoReCa с собственными складами в Одессе, Белгороде-Днестровском и Измаиле. В одной категории собраны и розничная банка мини-корнишонов, и профессиональные вёдра 3 кг - под закуску, бургеры, салаты и массовую нарезку. Под заказ удобно добавить сопутствующие позиции: соусы, сыры, булочки для бургеров, мясную нарезку.

Для бургерных, кафе, баров, столовых и служб доставки действуют оптовые условия и согласованный график поставок. Отправляем по Украине Новой Почтой и принимаем самовывоз со складов. Менеджер сориентирует по форматам и поможет подобрать размер огурца под бургеры, салаты или закусочную подачу.

Выбирайте маринованные огурцы и корнишоны под свою задачу - банку для дома или ведро для кухни - и оформляйте заказ онлайн. Отправим со склада, ближайшего к вашему городу.