Чорнило каракатиці Norma 500 мл

Опис Чорнило каракатиці Norma 500 мл

Натуральний барвник для кухні з концентрованим морським смаком. Чорнило каракатиці Norma (Іспанія) дає глибокий глянцевий колір у пасті, тісті, соусах і рисі при витраті 1–2 г на 100 г готового продукту — точне дозування і передбачуваний результат за будь-якого масштабу виробництва. Фасування 500 мл розраховане на інтенсивне кухонне навантаження.

Чому 500 мл — зручний формат для кухні

Низька витрата на порцію робить цей об'єм економічно виправданим: банки вистачає на сотні виходів, що безпосередньо впливає на фудкост. Склад мінімальний: чорнило каракатиці, вода, сіль, загущувач. Маркування «Senza glutine» підтверджує відсутність глютену — можна вільно включати у безглютенові позиції меню без окремої перевірки. Після відкриття зберігати в холодильнику, використати протягом 20 діб.

Де застосовується чорнило каракатиці

Класика — spaghetti al nero di seppia, чорне різотто з морепродуктами, фарширований чорний равіолі. За межами класики: тісто для чорних булочок під крафтові бургери, гріссіні, тарталетки. В азійській кухні чорнило підфарбовує рис для авторських суші та формує ефектний контраст на тарілці. Соуси і айолі з чорним відтінком працюють як декор і як самостійний акцент до білої риби або креветок. Солонуватий морський аромат підкреслює смак морепродуктів, не перебиваючи його.

Кому підходить цей обсяг

Насамперед закладам, де чорнило використовується регулярно: ресторанам з постійними позиціями в меню, суші-барам, кухням авторської кухні. При виробництві кількох страв на день 500 мл — розумний запас без ризику залишку. Домашній кухні, де страва з чорнилом готується рідко, краще підійде менший об'єм: використати відкриту банку за 20 діб буде важко.

Чому зручно купити чорнила каракатиці у FoodFestival

Власні склади в Одесі, Білгороді-Дністровському та Ізмаїлі — заклади Одеської області можуть поповнювати запаси без прив'язки до великих дистриб'юторів. Відправка по всій Україні через «Нову пошту». Чорнило каракатиці Norma є у постійному асортименті поряд з іншими інгредієнтами для авторської та HoReCa-кухні.

Якщо запаси добігають кінця, перевірте наявність у каталозі та оформіть замовлення онлайн.