Тмин цілий (зерно / насіння кмину), 1 кг

Опис Тмин (Зерно), 1 кг

Тмин цілий (Зерно) — це класична натуральна пряність (насіння рослини Carum carvi), яка відзначається теплим, глибоким ароматом з легкими нотками анісу та характерним гіркувато-пряним смаком. Комерційне фасування вагою 1 кг розроблено спеціально для потреб професійної кухні, пекарень та м'ясних цехів.

Переваги для сегмента HoReCa та виробництв

Ціле зерно тмину (кмину) довше зберігає свої ефірні олії порівняно з меленим, тому аромат розкривається максимально інтенсивно саме під час термічної обробки або подрібнення безпосередньо перед використанням. Це дозволяє кухарям економно витрачати пряність.

Фасування 1 кг є найбільш вигідним форматом для бізнесу, що забезпечує стабільний запас необхідного інгредієнта за мінімальної собівартості (фудкосту).

Де використовувати і для яких страв підходить

Тмин є базовою спецією для багатьох традиційних українських та європейських страв. Основні сфери застосування:

• Пекарні: Обов'язковий інгредієнт для випікання чорного житнього хліба (Бородінського), солоних крекерів, булочок та несолодкої випічки.
• М'ясні виробництва та ресторани: Традиційна добавка при виробництві крафтових ковбас, тушкуванні жирних сортів м'яса (свинина, баранина) та приготуванні маринадів для шашлику.
• Овочеві заготовки та гарніри: Класична пряність для квашення капусти, засолювання огірків і томатів, а також для страв із запеченої картоплі чи моркви.
• Крафтові сироварні: Використовується як смаковий акцент у кисломолочних та твердих сирах.

Корисні властивості

Окрім яскравого кулінарного профілю, тмин покращує травлення, стимулює вироблення шлункового соку та діє як природний спазмолітик, що робить його чудовим доповненням до важких м'ясних страв. Також насіння використовують для приготування заспокійливих трав'яних чаїв та настоянок.

Фасування та умови зберігання

Фасовка: Пакет, маса нетто 1 кг. Зберігати в сухому, темному та прохолодному місці у щільно закритій тарі для запобігання вивітрюванню ефірних олій. Термін придатності — до 24 місяців.

Технічна інформація:

• Вид продукту: Пряність (насіння).
• Форма: Цілі насінини (зерно).
• Колір: Коричнево-сірий.
• Смаковий профіль: Теплий, гіркувато-пряний з нотами анісу.
• Вага нетто: 1 кг (1000 г).
• Призначення: Для хлібобулочних виробів, м'яса, маринадів, квашення.