Фенхель (насіння / зерно)

Опис Фенхель сушений (зерно)

Фенхель (Зерно) — це класична пряність із витонченим, злегка солодкуватим ароматом, що нагадує аніс. Формат цільного насіння (зерна) є найціннішим для професійної кулінарії, адже саме він надійно "замикає" всередині всі леткі ефірні олії, зберігаючи максимальну насиченість смаку до моменту подрібнення або термічної обробки.

Незамінний інструмент для шеф-кухаря (HoReCa)

Для ресторанів італійської, французької, індійської та паназійської кухні насіння фенхелю — це фундаментальний інгредієнт. Використання цільного зерна забезпечує закладам тривалий термін зберігання спеції без втрати якості та мізерний фудкост на порцію (для яскравого аромату достатньо лише дрібки).

Щоб розкрити весь потенціал прянощі, кухарям достатньо злегка прогріти зерна на сухій сковороді. Фенхель ідеально нейтралізує надмірну жирність м'яса (обов'язковий компонент для італійської поркети та крафтових ковбасок), розкішно доповнює страви з білої риби, додається до бульйонів, томатних соусів та авторської випічки (хліб, фокача).

Для роздробу: Ресторанні акценти та користь вдома

Додайте нотку високої кухні у свої щоденні страви! Насіння фенхелю зробить запечену рибу чи тушковану свинину неймовірно ароматною. Крім кулінарних властивостей, це ще й потужний суперфуд. Зерна фенхелю здавна використовують для заварювання корисних трав'яних чаїв, які покращують травлення, освіжають подих та зміцнюють імунітет.

Технічна інформація:

• Вид продукту: Прянощі та спеції.
• Формат: Цільне насіння (зерно).
• Смаковий профіль: Пряний, солодкуватий, з вираженими нотами анісу.
• Склад: 100% натуральний фенхель (без солі, глутамату чи домішок).
• Умови зберігання: у щільно закритій тарі, в сухому та темному місці при кімнатній температурі.