Скумбрія свіжоморожена Норвегія 400-600 г

Опис Скумбрія свіжоморожена 400-600 г

Переваги для сегмента HoReCa: Ідеальна сировина для переробки

Скумбрія великого калібру (400-600 г) є найбільш затребуваною позицією для рибних цехів, ресторанів та кулінарій:

• Еталонна для копчення: Великий розмір тушки та висока жирність роблять цю скумбрію ідеальною сировиною для гарячого та холодного копчення. Риба виходить соковитою, м'ясистою, з красивим золотистим кольором.
• Універсальність у меню: Чудово підходить для запікання на грилі, приготування рулетів, маринування (пряного посолу) або створення авторських рибних закусок.
• Зручний комерційний формат: Ящик вагою 20 кг — це оптимальний об'єм для безперебійної роботи кухні чи коптильного цеху. Блокове заморожування гарантує цілісність тушок під час транспортування.
• Прогнозований вихід: Високоякісна норвезька заморозка відрізняється мінімальним вмістом глазурі, що гарантує високий відсоток виходу чистого продукту після дефростації.

Для роздробу: Смачна та корисна вечеря

Велика жирна скумбрія — це справжній делікатес для домашнього приготування! Запікайте її у фользі з лимоном та травами, готуйте на мангалі під час пікніка або засолюйте за улюбленим домашнім рецептом. Завдяки розміру 400-600 грамів, в ній багато ніжного м'яса та мінімум кісток. Це ідеальне джерело корисних жирів для здорового раціону всієї родини.

Технічна інформація та характеристики:

• Вид риби: Скумбрія атлантична (Scomber scombrus).
• Виробник: Skude Fryseri AS / MS Brennholm (Норвегія).
• Калібр (розмір): 400-600 г/шт.
• Зона вилову: Північно-Східна Атлантика (FAO 27). Дикий вилов (Sea Catch).
• Вага упаковки: Картонний ящик, 20 кг.
• Умови зберігання: При температурі не вище -18°C. Термін придатності — 24 місяці з дати виробництва.