Кукурузная мука тонкого помола LANDGRAIN, мешок 40 кг

Описание Мука кукурузная LANDGRAIN 40 кг

Украинская кукурузная мука тонкого помола под брендом LANDGRAIN (производитель ЧП «ЛАН 2001», Черкасская область). Мешок 40 кг рассчитан на пекарни, кондитерские цеха и рестораны, где мука из кукурузы расходуется постоянно. Текстура однородная, без грубых крупинок, цвет насыщенный солнечный, аромат сладковатый кукурузный. Без ГМО.

Особенности кукурузной муки LANDGRAIN

Мука изготовлена из украинского кукурузного зерна по ТУ У 10.6-37700763-004:2019. Тонкий помол даёт ровную, нежную структуру: тесто и панировка получаются без песчаности, а каши на её основе выходят кремовыми. Пищевая ценность на 100 г: белки 7,2 г, жиры 1,5 г, углеводы 70,2 г, энергетическая ценность 330 ккал. Глютена кукурузное зерно не содержит от природы, поэтому мука подходит для безглютеновой выпечки.

Кому выгоден мешок 40 кг

Крупная фасовка снижает себестоимость килограмма сырья, и это главный аргумент позиции: пекарня, пиццерия или кондитерский цех со стабильным расходом платит за муку заметно меньше, чем при закупке мелкими пакетами. Формат востребован в заведениях мексиканской кухни с ежедневной лепкой тортилий и в украинской кухне, где кукурузная основа идёт на банош и мамалыгу.

Что готовят из кукурузной муки тонкого помола

Пекарский блок: кукурузный хлеб, корнбред, маффины и печенье, в том числе безглютеновые рецептуры. Мексиканский: тортильи и начос. Традиционный: банош, мамалыга и полента с нежной кремовой текстурой - тонкий помол разваривается равномерно, без комков. В горячем цехе мука работает панировкой: корочка на рыбе, наггетсах и сырных палочках получается золотистой и хрустящей, а во фритюре кукурузная основа не горит так быстро, как пшеничная.

Хранение мешка и срок годности

Храните мешки в сухом, хорошо вентилируемом помещении при температуре не выше 30°C - подойдёт обычный склад или кладовая без специального оборудования. Срок годности 12 месяцев, поэтому даже при умеренном расходе мешок 40 кг не рискует испортиться раньше, чем закончится.

Почему муку LANDGRAIN удобно заказать в FoodFestival

В интернет-магазине FoodFestival можно купить кукурузную муку мешками в постоянном наличии: работаем с HoReCa и оптовыми покупателями. Отгружаем со складов в Одессе, Белгороде-Днестровском и Измаиле, по Украине заказы доставляет Новая Почта. На регулярные поставки для пекарен и ресторанов действуют оптовые условия.

Добавьте мешок LANDGRAIN в корзину, и запас кукурузной основы для выпечки, тортилий и панировки закроет кухню на месяцы вперёд.