Свежий охлажденный сибас (лаврак) премиум-качества, калибр 300-600 г

Name: Свежий охлажденный сибас (лаврак) премиум-качества, калибр 300-600 г
Brand: Kılıç Deniz
SKU: 1210
Price: 803.00 UAH
Availability: OutOfStock

Под заказ

Код: od01210

Артикул: 1210

Вес: 1.00кг

Производитель: Kılıç Deniz

803.00 грн.

Краткое описание

Охлажденный сибас (также известный как лаврак или морской волк) — это премиальная морская рыба, которая является визитной карточкой средиземноморской кухни. Она ценится гурманами во всем мире за свое деликатное, сочное б...

Характеристики

Вид - Охлажденная рыба - Сибас (Лаврак)

Смотреть все

Оплата

Доставка

Доставка Новой Почтой

Адреса найближчих відділень дивитися на карті

от

90.00 грн.

Адресная доставка курьером

Получайте стабильные поставки для кухни и ресторанное качество дома, экономя свое время на дорогу. Мы быстро доставим заказ по вашему адресу. 💰 Минимальная сумма заказа для курьерской доставки — 1000 грн. ⚠️ Важно: доставка осуществляется только до здания (курьер не поднимает товар на этаж или до двери квартиры). 📍 Пожалуйста, укажите точный адрес (улица, номер дома или название заведения) при оформлении. Также вы можете просто скинуть геолокацию для выгрузки менеджеру Николаю в Viber/Telegram:+380 (67) 595 32 20

Самовывоз (Одесса)

Бесплатно

Описание Охлажденный сибас (лаврак) 300-600 г

Охлажденный сибас (также известный как лаврак или морской волк) — это премиальная морская рыба, которая является визитной карточкой средиземноморской кухни. Она ценится гурманами во всем мире за свое деликатное, сочное белое мясо с легким сладковатым привкусом и практически полное отсутствие мелких межмышечных костей. Рыба поставляется охлажденной на льду, что гарантирует максимальное сохранение ее свежести и текстуры.

Преимущества для сегмента HoReCa: Идеальная порционная подача

Калибр 300-600 граммов является "золотым стандартом" для ресторанного бизнеса. Это точный вес одной полноценной порции, что позволяет шеф-поварам легко контролировать фудкост и минимизировать отходы. Почему заведения выбирают сибас:

Удобство в работе: Сибас очень легко чистить от чешуи, а отсутствие мелких костей делает процесс филетирования быстрым и беспроблемным.
Универсальность приготовления: Эта рыба идеально подходит для любых видов термической обработки. Она безупречна при жарке целиком на гриле (кожица становится невероятно хрустящей), запекании в фольге с травами, приготовлении на пару или эффектном запекании в панцире из морской соли (для премиальной подачи в зале).
Высокая маржинальность: Блюда из сибаса относятся к премиум-сегменту и позволяют заведению устанавливать высокую наценку, удовлетворяя самых требовательных клиентов.

Для розницы: Ресторанный ужин у вас дома

Хотите устроить роскошный и полезный ужин? Охлажденный сибас — это лучший выбор! Его невозможно испортить. Достаточно сделать пару надрезов, сбрызнуть лимонным соком (или концентратом Piacelli), добавить веточку розмарина, соль Maldon и отправить в духовку на 20-25 минут. Это идеальный диетический продукт, который безопасно давать детям благодаря отсутствию мелких косточек.

Техническая информация:

Вид продукта: Рыба свежая охлажденная.
Название: Сибас (Лаврак / Морской волк).
Калибр (вес 1 шт): 300 - 600 г.
Состояние: С головой, непотрошеная.
Гастрономические свойства: Белое мясо, низкая жирность, без мелких костей.
Условия хранения: Хранить на ледяной подушке при температуре от 0°C до +2°C.