Морковь по-корейски Мирасоль 3 кг (ведро)

Описание Морковь по-корейски, 3 кг

Готовая морковь по-корейски ТМ «Мирасоль» в фасовке 3 кг (пищевое пластиковое ведро с крышкой). Острая, в меру сладкая, с чесноком и кориандром, упругая по текстуре. Готова к подаче без дополнительной обработки. Рабочий формат для шаурмичных, фалафельных, столовых, кафе быстрого питания, кейтеринга, а также для большой семьи и заготовок к застолью.

Вкус и характеристики моркови по-корейски Мирасоль

Это классическая морковь по-корейски в проверенном формате: длинная тонкая нарезка соломкой, насыщенный оранжево-красный цвет от смеси специй и подсолнечного масла, упругая хрустящая текстура. Маринад сбалансированный: пикантная острота от перца и чеснока, лёгкая сладость, кислинка от уксуса, мягкая обволакивающая нота от подсолнечного масла. Готовится не «на зиму», а как свежий салат, поэтому вкус ближе к тому, что подают в шаурмичных и на рынках.

Состав: морковь свежая, масло подсолнечное, соль поваренная, сахар, уксус столовый, чеснок сушёный, смесь специй (кориандр, перец), вода питьевая, консервант. Пищевая ценность на 100 г (ориентировочно): 90 ккал, белки 1,1 г, жиры 5,5 г, углеводы 9 г.

Где использовать

Главный сценарий в HoReCa: шаурма. Морковь по-корейски это классическая начинка для шаурмы и донеров, наряду с капустой и солёным огурцом. Также идёт в хот-доги, мясные сэндвичи, панини, бургеры, гриль-роллы. В столовых и кафе подаётся как самостоятельный салат, в комплексных обедах как гарнир к котлете, отбивной, картофелю, рису, гречке, плову. В пельменных и варенич­ных используется как кислая закуска. В ресторанах азиатской и фьюжн-кухни идёт в боулы и салаты со свининой, курицей, грибами, копчёностями.

Дома морковь по-корейски подаётся как готовая закуска, добавляется в слоёные салаты со свежей капустой, копчёной курицей, шампиньонами, в салаты с фунчозой и мясом, в роллы и сэндвичи. Хорошо сочетается с майонезом и чесночными соусами на тонком армянском лаваше.

Применение в HoReCa

Главное преимущество готового формата 3 кг: экономия на подготовке. Не нужно мыть, чистить, тереть и мариновать корнеплоды: 3 кг моркови по-корейски готовы к раздаче с момента вскрытия ведра. Для точек со стабильной проходимостью (шаурмичных, кафе быстрого питания) это означает предсказуемую себестоимость одной подачи и стабильный вкус, не зависящий от того, кто сегодня на смене. Ведро удобно для холодильной полки, не пропускает запахи в обе стороны.

Хранение

Хранить в холодильнике при температуре от 0 °C до +6 °C, в оригинальной упаковке. Избегать попадания прямых солнечных лучей. После вскрытия ведра использовать в течение нескольких дней, плотно закрывая крышку между раздачами. Маринад внизу ведра можно периодически перемешивать с верхним слоем, чтобы вкус оставался равномерным.

Заказ моркови по-корейски в FoodFestival

В интернет-магазине FoodFestival можно купить морковь по-корейски Мирасоль 3 кг для шаурмичных, столовых, кафе, кейтеринга, а также в розницу для большой семьи. Для HoReCa-клиентов в Одессе, Одесской области, Белгороде-Днестровском и Измаиле работают условия регулярных поставок и оптовый прайс. По Украине отправляем Новой Почтой с соблюдением температурного режима.