Ожина заморожена (2.5 кг)

Опис Ожина заморожена (ягода), 2.5 кг

Заморожена ожина — це вишукана лісова ягода преміум-класу, яка додасть вашим стравам глибокого рубіново-чорного кольору, свіжого аромату та ідеального балансу солодко-терпкого смаку. Завдяки технології миттєвої шокової заморозки, ожина зберігає свою делікатну форму, щільну текстуру та максимум природних антиоксидантів, дозволяючи вам створювати кулінарні шедеври незалежно від сезону.

Склад, формат і ключові особливості Ожини замороженої

Продукт являє собою 100% натуральні, відкалібровані та стиглі ягоди ожини, ретельно очищені від хвостиків та рослинного сміття. Шокове заморожування запобігає утворенню великих кристалів льоду всередині ягід, тому після розморожування вони не перетворюються на безформну масу і майже не втрачають сік. Формат пакування 2.5 кг створений спеціально для потреб професійної кухні. Це гарантує зручність у зберіганні, стовідсотковий вихід корисного продукту (zero waste) та точний прорахунок фудкосту кожної порції без переплат за лід чи дрібну тару.

Де використовувати Ожину заморожену і для яких страв вона підходить

• HoReCa: Універсальна ягода для кондитерських, кав'ярень та ресторанів. Ожина є бездоганним стильним декором для чізкейків, тартів, пана-коти та мусових тістечок. З неї готують насичені конфітюри, ягідні прошарки, мармелад, а також авторські лимонади, гарячі чаї та смузі. У європейській кухні ожина — це класична основа для пікантних кисло-солодких соусів до качиної грудки, дичини, стейків та сирів із пліснявою.
• Роздріб: Надає змогу легко та швидко приготувати розкішні домашні десерти. Ягоди стануть чудовою начинкою для пирогів, мафінів, млинців, а також корисною добавкою до ранкової вівсянки чи йогурту.

Як використати і з чим поєднувати

• Варіанти: Для приготування компотів, чаїв чи смузі ягоду можна використовувати без попереднього розморожування. Якщо ж ожина потрібна для декору або випічки, дефростуйте її делікатно — на нижній полиці холодильника, виклавши в один шар на паперовий рушник, щоб зберегти пружність.
• Поєднання: Бездоганно поєднується з м'ятою, лаймом, яблуками, малиною, темним шоколадом, вершковим сиром, розмарином, а також з червоним вином та бальзамічним оцтом (у соусах).

Фасування, зберігання та що важливо після відкриття

Ягода розфасована у міцні поліетиленові пакети вагою 2.5 кг. Зберігати продукт необхідно виключно в морозильній камері за температури не вище -18°C. Після відкриття заводської упаковки намагайтеся максимально витискати повітря з пакета та щільно його закривати, щоб ягоди не обвітрилися (не піддалися морозному опіку). Повторне заморожування розмороженого продукту суворо заборонене.

Чому зручно замовити Ожину заморожену у FoodFestival

Замовляючи ягоди гуртом у FoodFestival, ви забезпечуєте свою кухню продуктом найвищої якості, що зберігає ідеальну структуру без крижаної глазурі. Ми гарантуємо суворе дотримання температурного ланцюга під час зберігання та доставки. Наше фасування 2.5 кг дозволяє вам суттєво економити та підвищувати рентабельність вашого меню.