Борошно пшеничне відбірне Zernari Select 2 кг

Опис Борошно пшеничне Зернарі Select (вищий сорт) 2 кг

Пшеничне борошно відбірне Zernari Select українського виробництва, фасування 2 кг. Склад: 100% пшеничне борошно з вмістом білка 13,46 г на 100 г. Підходить для випічки, тіста, соусів і повсякденного приготування вдома. Компактний формат зручний також для невеликих закладів HoReCa.

Склад і характеристики борошна Zernari Select

Борошно пшеничне 100%, виготовлене згідно з ТУ 10.6-41521749-008:2022. Країна походження сировини — Україна. Енергетична цінність 356,8 ккал на 100 г. Харчова цінність на 100 г: білки 13,46 г, вуглеводи 72,6 г (з них крохмаль 70,8 г, цукор 1,8 г), жири 1,4 г (насичені 0,03 г), сіль 0,02 г.

Вміст білка 13,46 г на 100 г свідчить про добрі хлібопекарські властивості борошна. Це важливий показник для тих, хто працює з дріжджовим тістом, бісквітами або хлібом, де від клейковини залежить текстура і об'єм готового виробу. Строк придатності 12 місяців.

Де використовувати пшеничне борошно Зернарі Select відбірне

Борошно Zernari Select підходить для широкого спектру кулінарних задач. Вдома з ним готують хліб, пиріжки, піцу, бісквіти, торти, млинці, вареники і пельмені. Також його використовують для панірування, загущення соусів і підлив.

Для невеликих закладів HoReCa, зокрема кав'ярень, міні-пекарень і кондитерських, фасування 2 кг зручне тим, що дозволяє працювати зі свіжим борошном без необхідності зберігати великі мішки. Це практично для кухонь з обмеженим простором, де готують лімітовані партії випічки, десертів або тіста.

Як використовувати борошно відбірне пшеничне і з чим поєднувати

Для дріжджового тіста (хліб, піца, пиріжки) борошно з таким рівнем білка добре тримає структуру і дає пружне еластичне тісто. Для бісквітів і тортів його можна змішати з крохмалем у пропорції приблизно 3:1, щоб отримати легший м'якуш.

Борошно також працює для приготування домашньої пасти, вареників, галушок та загущення соусів. Поєднується з дріжджами, розпушувачами, яйцями, молоком, маслом і цукром залежно від рецепту. Для панірування м'яса або риби борошно використовують як самостійно, так і в суміші з крохмалем або спеціями.

Фасування і зберігання борошна

Фасування 2 кг, виробництво згідно з ТУ 10.8-41521749-003:2020. Зберігати у сухому місці. Строк придатності 12 місяців від дати виробництва. Після відкриття рекомендується зберігати борошно у щільно закритій ємності, щоб уникнути потрапляння вологи та сторонніх запахів.

Чому зручно замовити борошно Zernari у FoodFestival

В інтернет-магазині FoodFestival можна купити борошно пшеничне Зернарі Select 2 кг з доставкою по Одесі, Одеській області та в Миколаїв. Склади розміщені в Одесі, Білгороді-Дністровському та Ізмаїлі, тому відправлення йде з найближчої точки регіону. Для кав'ярень, кондитерських і невеликих пекарень зручно налагодити регулярні закупівлі у локального постачальника. Доступна також доставка Новою Поштою по Україні.

Замовляйте борошно Zernari Select у FoodFestival для домашньої випічки або професійної кухні.