Вершки рослинні Master Gourmet 26%, 1 л

Опис Вершки рослинні Master Gourmet 26% (1 л)

Рослинні вершки Master Gourmet з жирністю 26% у фасуванні 1 л, вироблені Master Martini. Несолодкі, без глютену, з вершковою текстурою і високою стабільністю при збиванні. Підходять для кремів, десертів, соусів, супів і гарячих страв. Зручні як для домашньої випічки, так і для щоденної роботи кондитерських, кафе та ресторанів.

Склад, формат і особливості вершків Master Gourmet

У складі: вода, повністю гідрогенізовані рослинні олії та жири (пальмоядрові, соняшникові), суха пахта, сухе знежирене молоко, стабілізатори, емульгатори. Вершки не містять глютену і не містять цукру, що робить їх зручною основою як для солодких, так і для несолодких страв.

Жирність 26% забезпечує щільну вершкову текстуру після збивання. Енергетична цінність на 100 г: 264 ккал (1091 кДж), жири 26 г, вуглеводи 5,0 г, білки 2,6 г. Фасування 1 л зручне для порційного використання вдома і для контрольованої витрати на професійній кухні.

Де використовувати рослинні вершки Master Gourmet

Ці вершки замінюють молочні в більшості кулінарних сценаріїв. Вдома їх використовують для збивання кремів до тортів і капкейків, приготування вершкових супів, соусів до пасти, заправки рису, м'яса та овочів. Вершкова текстура і нейтральний смак без цукру дають змогу контролювати солодкість страви самостійно.

Для кондитерських, кафе і ресторанів Master Gourmet цінний стабільністю результату. Вершки добре тримають форму після збивання, не розшаровуються, витримують високі температури в печі та на водяній бані, а також заморожування і розморожування. Це важливо для закладів, де потрібна повторюваність якості кремів, мусів і оформлення десертів від партії до партії.

Як використати і з чим поєднувати

Для збивання охолодіть вершки до +5…+10 °C. Збиті вершки Master Gourmet добре поєднуються з шоколадом, какао, фруктовими пюре, ванільним екстрактом і кавою. Використовуйте їх як основу для ганашу, крему до тірамісу, чізкейків або парфе.

У несолодких стравах вершки підходять для крем-супів (грибного, гарбузового, томатного), вершкових соусів до пасти, запіканок і ризото. Вони добре працюють з усіма кондитерськими інгредієнтами та добавками, що спрощує рецептурні розрахунки на виробництві.

Фасування, зберігання та що важливо після відкриття

Фасування 1 л. Термін придатності 12 місяців. Зберігайте в сухому прохолодному місці при температурі від +2 °C до +20 °C. Після відкриття упаковки тримайте у холодильнику і використовуйте протягом 3–4 днів. Перед збиванням обов'язково охолодіть вершки до +5…+10 °C для отримання щільної стабільної маси.

Чому зручно купити вершки Master Gourmet у FoodFestival

В інтернет-магазині FoodFestival можна замовити рослинні вершки Master Gourmet 26% з доставкою по Одесі, Одеській області та в Миколаїв. Склади розташовані в Одесі, Білгороді-Дністровському та Ізмаїлі, що зручно для покупців південного регіону. Домашні кулінари можуть оформити замовлення онлайн і отримати потрібну кількість за вказаною адресою. Для кондитерських, пекарень, кафе та ресторанів FoodFestival працює як локальний постачальник із зрозумілою логістикою і можливістю повторних замовлень.

Замовляйте рослинні вершки Master Gourmet 26% на FoodFestival для домашніх десертів, професійних кремів і щоденної роботи кухні.