Вустерський соус (Ворчестер), 1 кг

Опис Соус Ворчестер (Вустерський) ТМ Палає 1 кг

Вустерський соус ТМ «Палає» - українське відтворення класичного англійського ворчестера: пікантний, кисло-солодкий, пряний концентрат, який працює як природний підсилювач смаку умамі. Пляшка 1 кг розрахована на ресторани, паби й бургерні, де соус іде в заправку «Цезар», маринади та м'ясні страви щодня.

Смак і склад вустерського соусу

Профіль зібраний за класичною логікою рецепта: база з яблучного та солодового оцту, екстракт тамаринду, тростинна патока, соєвий соус, анчоуси, цибуля, часник, гірчиця і прянощі. Саме анчоуси й тамаринд дають ворчестеру впізнавану глибину, якої не мають спрощені соуси-імітації. Зверніть увагу на алергени у складі: риба (анчоуси), соя та гірчиця - їх варто зазначати в меню. Енергетична цінність - 85 ккал на 100 г. Виробництво - Україна, тому позиція доступніша за імпортні аналоги при повноцінному складі.

Куди додавати ворчестер: від Цезаря до стейків

Найвідоміша роль вустерського соусу - база фірмового дресингу для салату «Цезар», якому він дає необхідні анчоусні та пряні ноти. Друга стихія - м'ясо: кілька крапель у маринаді працюють на смак стейків, свинячих реберець BBQ, тартару й котлет для крафтових бургерів. Соус концентрований, тому дозується краплями й чайними ложками: удома однієї пляшки вистачає надовго - у тушковане м'ясо, супи, соуси для пасти чи маринад для шашлику додають зовсім потроху.

Формат 1 кг у пластиковій пляшці

Комерційне фасування 1 кг у ПЕТ-пляшці - практичне рішення для інтенсивної кухні: пластик не б'ється, на відміну від скла, а обсягу вистачає на регулярну роботу бару заготовок. Термін зберігання - 12 місяців за температури від 0 до +25°C, тобто до відкриття пляшка спокійно стоїть на полиці сухого складу без холодильника.

Вустерський соус ТМ «Палає» у FoodFestival

В інтернет-магазині FoodFestival можна купити вустерський соус 1 кг вроздріб або гуртом за цінами для HoReCa. Склади розташовані в Одесі, Білгороді-Дністровському та Ізмаїлі, по Україні замовлення відправляються Новою Поштою. Ресторанам і бургерним зручно замовляти ворчестер разом з іншими соусами та маринадами.

Замовте вустерський соус 1 кг, щоб тримати на кухні концентрат умамі для Цезаря, стейків і маринадів - з чесним складом і без імпортної націнки.

Технічна інформація:

• Бренд: ТМ «Палає» (PALAYE), Україна.
• Вид продукту: Соус Вустерський (Ворчестер).
• Ключові інгредієнти: Оцет (яблучний, солодовий), екстракт тамаринду, тростинна патока, соєвий соус, анчоуси, цибуля, часник, гірчиця, прянощі.
• Енергетична цінність: 85 ккал на 100 г.
• Вага нетто: 1 кг.
• Упаковка: Пластикова пляшка.
• Термін зберігання: 12 місяців при температурі 0...+25°C.