Клубника целая замороженная (2.5 кг)

Описание Клубника целая (замороженная), 2.5 кг

Целая клубника шоковой заморозки — это отборные спелые ягоды, которые благодаря технологии IQF сохраняют свою форму, насыщенный цвет и яркий природный аромат на протяжении всего года. Этот продукт является незаменимым ингредиентом как для профессионального кондитерского дела, так и для приготовления полезных домашних блюд.

Состав, format и ключевые особенности Клубники целой (замороженной)

В состав продукта входит 100% натуральная клубника без добавления сахара, консервантов или красителей. Это низкокалорийный витаминный продукт: энергетическая ценность составляет около 32 ккал на 100 г; содержит ~0.7 г белков, ~7.7 г углеводов и минимум жиров. Формат упаковки 2.5 кг разработан специально для нужд HoReCa. Главное преимущество для профессионалов — существенная экономия времени на обработке ягод. Вы получаете полностью готовое сырье с нулевым показателем отходов, что позволяет заведениям легко рассчитывать фудкост, избегать сезонного дефицита и гарантировать стабильное качество десертов и напитков даже в зимний период.

Где использовать Клубнику целую и для каких блюд она подходит

• HoReCa: Эталонный ингредиент для кондитерских и ресторанов. Целые ягоды идеально подходят для декорирования тортов и пирожных, приготовления соусов (кули), начинок для блинов и вареников. Также это базовая позиция для барного меню: смузи, милкшейков, авторских чаев и алкогольных коктейлей. Шоковая заморозка позволяет ягодам не терять структуру при дефростации, что крайне важно для визуальной презентации блюд.
• Розница: Отличная возможность наслаждаться летним вкусом в любое время. Большая упаковка обеспечивает выгодную цену за килограмм, позволяя всегда иметь под рукой базу для здоровых завтраков, йогуртов или быстрой домашней выпечки.

Как использовать и с чем сочетать

• Варианты использования: Для декора рекомендуется медленно размораживать в холодильнике. Для приготовления горячих блюд, компотов или смузи ягоды можно использовать без предварительной разморозки, что ускоряет рабочий процесс на кухне.
• Сочетания: Безупречно гармонирует со сливочными кремами, мягким творогом, шоколадом, мятой, а также с другими лесными и садовыми ягодами.

Фасовка, хранение и что важно после открытия

Продукт поставляется в герметичном пакете весом 2.5 кг. Хранить ягоды необходимо в морозильной камере при температуре не выше -18°C. Важно помнить: замороженная продукция не подлежит повторному замораживанию после разморозки, так как это приводит к разрушению структуры плода и потере сока. После открытия пакет следует плотно закрывать для предотвращения высыхания ягод и впитывания посторонних запахов.

Почему удобно заказать Клубнику целую в FoodFestival

Заказывая клубнику в FoodFestival, вы получаете продукт премиального сегмента по оптовой цене. Мы строго контролируем температурную цепь при транспортировке и хранении, что гарантирует рассыпчатость ягод в пакете (отсутствие ледяных глыб) и сохранение их товарного вида для вашего бизнеса.