Немецкие сыры и молочная продукция Ammerländer

Ammerländer (Molkerei Ammerland) — это один из ведущих немецких молочных кооперативов, чья продукция славится эталонной стабильностью и настоящим европейским качеством. Их профессиональная линейка полутвердых сыров стала золотым стандартом для заведений общественного питания благодаря идеальным рабочим характеристикам при термической обработке.

Оптимизация процессов для HoReCa (Пиццерии, Фаст-фуд, Пекарни)

• Эталонное плавление: Сыры Ammerländer разработаны с учетом потребностей горячего цеха. Они идеально плавятся на пицце или в закрытых сэндвичах, тянутся аппетитными нитями и, что самое главное, не выделяют лишнего жира и не подгорают при высоких температурах.
• Формат без отходов: Формирование сыра в виде ровного прямоугольного бруса (около 3 кг) позволяет нарезать его на слайсере с нулевым процентом обрезков. Вы используете продукт на 100%, что гарантирует точный просчет фудкоста.