Німецькі сири та молочна продукція Ammerländer

Ammerländer (Molkerei Ammerland) — це один із провідних німецьких молочних кооперативів, чия продукція славиться еталонною стабільністю та справжньою європейською якістю. Їхня професійна лінійка напівтвердих сирів стала золотим стандартом для закладів громадського харчування завдяки ідеальним робочим характеристикам при термічній обробці.

Оптимізація процесів для HoReCa (Піцерії, Фаст-фуд, Пекарні)

• Еталонне плавлення: Сири Ammerländer розроблені з урахуванням потреб гарячого цеху. Вони ідеально плавляться на піці чи в закритих сендвічах, тягнуться апетитними нитками і, що найголовніше, не виділяють зайвого жиру та не підгорають при високих температурах.
• Формат без відходів: Формування сиру у вигляді рівного прямокутного бруса (близько 3 кг) дозволяє нарізати його на слайсері з нульовим відсотком обрізків. Ви використовуєте продукт на 100%, що гарантує точний прорахунок фудкосту.