Вершки Pritchitts Gold 33,5% 1 л, збивні рослинно-тваринні

Опис Вершки Pritchitts Gold 33.5%, 1 л

Вершки Pritchitts Gold 33,5% у тетрапаку 1 л від Lakeland Dairies (Ірландія). Комбіновані рослинно-тваринні вершки для збивання, приготування соусів, супів і поливання страв. Термостабільні, не згортаються при нагріванні. Позиціонуються як професійні вершки для HoReCa, але підходять і для домашньої кухні, кремів, мусів та десертів.

Склад, формат і особливості вершків Pritchitts Gold

Pritchitts Gold належать до категорії комбінованих вершків із рослинною та тваринною складовими. У складі: вода, вершки 6%, гідрогенізований молочний жир, цукор, молочні білки, емульгатори (E470б, E471, E472, E491, E433), стабілізатори (E415, E401, натрій), сіль, ароматизатори. Жирність 33,5%.

Калорійність близько 328 ккал на 100 г, жири 33,5 г, вуглеводи 4 г, білки 2,7 г. Виробник Lakeland Dairies, Ірландія. Упаковка тетрапак об'ємом 1 л. Вершки мають кремову текстуру і м'який вершковий смак, добре тримають форму після збивання.

Де використовувати вершки Pritchitts Gold і для яких страв вони підходять

Виробник визначає три основні напрямки використання: збивання (для кремів і декору), приготування гарячих страв (соуси, супи) та поливання. Вершки термостабільні, тому їх можна додавати у гарячі страви без ризику згортання.

Вдома вершки Pritchitts Gold використовують для кремів на торти, мусових десертів, панакоти, кавових напитків і вершкових соусів до пасти чи м'яса. Збиті вершки добре тримають форму, що зручно для декорування.

У кондитерських, кафе та ресторанах вони працюють і в холодному, і в гарячому цеху. Кондитери використовують їх для стабільних кремів і декору тортів, кухарі додають у крем-супи, соуси бешамель, карбонара та інші вершкові страви. Передбачуваний результат від партії до партії важливий для закладів із постійним меню.

Як використати і з чим поєднувати

Для збивання охолоджуйте вершки у холодильнику протягом 12 годин перед використанням. Збивайте міксером на середній швидкості до отримання стійких піків. Збиті вершки підходять для прошарку тортів, декору капкейків, додавання у муси та десерти.

Для гарячих страв додавайте вершки безпосередньо у каструлю чи сотейник. Вони не згортаються при кип'ятінні, що дозволяє використовувати їх у соусах, крем-супах (грибному, гарбузовому, томатному), а також у запіканках і гратенах. У кавових напитках додають як молочну основу для лате або капучино.

Фасування, зберігання та що важливо після відкриття

Вершки Pritchitts Gold розфасовані у тетрапак об'ємом 1 л. Зберігати у закритій упаковці при температурі до +10 °C. Термін зберігання закритої упаковки складає 9 місяців. Після відкриття зберігати у холодильнику та використати протягом 72 годин.

Чому зручно купити вершки Pritchitts Gold у FoodFestival

В інтернет-магазині FoodFestival можна замовити вершки Pritchitts Gold 33,5% 1 л з доставкою в Одесі, по Одеській області та в Миколаїв. Склади розміщені в Одесі, Білгороді-Дністровському та Ізмаїлі, що спрощує логістику для закладів південного регіону. Магазин працює як з домашніми покупцями, так і з кондитерськими, кафе та ресторанами, яким потрібні регулярні поставки професійних вершків від локального постачальника.

Вершки Pritchitts Gold 33,5% 1 л, універсальні збивні вершки для кремів, соусів, декору та гарячих страв. Оформіть замовлення у FoodFestival і працюйте з передбачуваним результатом на своїй кухні.