Вершки кондитерські Master Gourmet 34% 1 л (Італія)

Опис Вершки Master Gourmet 34% (1 л)

Коротке резюме: Вершки Master Gourmet 34% (1 л) від італійського бренду Unigra — це преміальний багатофункціональний продукт, що поєднує в собі найкращі властивості тваринних (молочних) та рослинних жирів. Завдяки жирності 34% та інноваційній рецептурі, вершки мають розкішний натуральний вершковий смак і при цьому демонструють феноменальну стабільність у роботі, якої важко досягти зі звичайними молочними вершками.

Максимальна рентабельність та бездоганний результат (HoReCa)

• Економічний вихід продукту (Фудкост): Під час збивання вершки збільшуються в об'ємі у 2,5-3 рази. Це суттєво зменшує собівартість готового крему чи десерту порівняно з використанням виключно тваринних вершків.
• Абсолютна стабільність: Збита маса ідеально тримає форму, не осідає, не тріскається і не виділяє сироватку навіть після заморожування та дефростації десертів (наприклад, мусових тортів чи тістечок).
• Економія часу та універсальність: Продукт не згортається при нагріванні, додаванні кислих інгредієнтів (лимонного соку, фруктових пюре) чи алкоголю. Це робить Master Gourmet Gold 34% ідеальною базою не лише для кондитерки (ганаш, айсинг, креми), а й для гарячої кулінарії (крем-супи, паста, жульєни, соуси).

Шедеври кондитерського мистецтва вдома (Роздріб)

• Легке збивання без помилок: Боїтеся, що вершки "переб'ються" і перетворяться на масло? З Master Gourmet Gold це майже неможливо. Вони збиваються легко і швидко, прощаючи дрібні помилки навіть кондитерам-початківцям. Ваші домашні торти, еклери чи тірамісу будуть мати ідеально рівний та гладкий крем, як у найкращій кондитерській!