Соус Сирний Profi Line, 830 г

Опис Соус Сирний Profi Line 830 г

Соус сирний Profi Line, це емульсійний соус із сирним смаком: густий, кремовий, жирність 40%. Сиру в складі немає, смак дає ароматизатор, і саме тому соус не розшаровується на гарячому. ПЕТ-пляшка 830 г, зберігання від 0 до 24 °C, виробництво українське. Для картоплі фрі, бургерів, снеків і макаронів.

Чому сирний соус не розшаровується на гарячому

Заправка, зварена зі справжнього сиру й молока, капризна: вона розшаровується при перегріві, тягнеться нитками й погано переживає повторний розігрів. Тут інша конструкція. Основа це емульсія з води, соняшникової олії та крохмалю, а вона стабільна за визначенням. Тому соус спокійно лягає на гарячу картоплю чи котлету, тримає густину й не пускає олію. Чим саме заплачено за цю стабільність, видно в складі.

Склад соусу сирного: сиру в ньому немає

Склад повністю: вода питна, олія соняшникова рафінована дезодорована, загусник (модифікований кукурудзяний або картопляний крохмаль), цукор білий, сіль кухонна, регулятор кислотності (кислота оцтова харчова), лимонна кислота, консерванти сорбат натрію та бензоат натрію, ароматизатор «Сир». Молочних інгредієнтів у списку немає жодного, сирний смак дає ароматизатор. Це варто знати заздалегідь, особливо закладу, який виносить склад у меню. Зворотний бік зручний: без молока в рецептурі позиція зберігається за 0-24 °C і до відкриття не займає місця в холодильнику. Виготовлено за ТУ У 10.84-41586811-005:2022.

Сирний соус до макаронів, до пасти й до спагетті

У пошуку цей соус найчастіше шукають саме до макаронів, і схема проста: гарячу пасту заправляють соусом одразу в казані або на тарілці. Окремо готувати заправку не потрібно, бо емульсія готова й не розшаровується: ні варити, ні пробивати блендером, ні тримати на бені-марі. Та сама логіка працює для спагетті й для теплих салатів, де потрібна густа кремова заправка.

Діп до картоплі фрі, снеків і бургерів

Основне призначення це подача до гарячих закусок, де густа текстура тримається на поверхні:

• картопля фрі та картопля по-селянськи;
• курячі нагетси й крильця;
• цибулеві кільця;
• чипси начос;
• як соус для бургера та хот-дога, шаром під начинку.

Скільки пляшок потрібно точці

Пляшка 830 г лежить у руці й працює як інструмент на лінії: нею декорують страву або наповнюють соусники без проміжної тари. Тому кількість зручніше рахувати не від тижневого розходу, а від кількості станцій, де соус віддають, плюс запас на зміну. В інтернет-магазині FoodFestival позицію беруть і поштучно, і обсягом під регулярний розхід. Виробництво в Одесі, тобто плече поставки коротке. Склади в Одесі, Білгороді-Дністровському та Ізмаїлі.

Якщо в меню є фрі, нагетси або бургери, ця пляшка закриває сирну подачу без участі кухні. Актуальна ціна вказана на сторінці картки, на неї впливає обсяг замовлення. Додайте потрібну кількість у кошик або напишіть, якщо потрібен розрахунок під постійний розхід.

Технічна інформація:

• Бренд: Profi Line (Україна).
• Вид продукту: Соус Сирний емульсійний.
• Поживна цінність: Жири — 40 г на 100 г продукту.
• Енергетична цінність: 385 ккал на 100 г.
• Вага нетто: 830 г.
• Упаковка: ПЕТ-пляшка.