Шинка копчено-варена По-Березанськи

Опис Шинка копчено-варена По-Березанськи

Шинка копчено-варена від ТМ «По-Березанськи» (першого сорту) — це неймовірно ароматний м'ясний делікатес, який поєднує в собі найкращі властивості двох видів м'яса. Завдяки збалансованому складу (знежилована свинина та яловичина), ця шинка має благородний, темніший зріз, дуже щільну м'ясну текстуру та яскраво виражений смак, доповнений легкими нотками натурального копчення.

Ідеальний інгредієнт для гарячих страв та нарізок

Для закладів сегменту HoReCa ця шинка є справжнім відкриттям. Наявність яловичини у складі робить продукт більш термостабільним. Під час запікання на піці, у гарячих сендвічах чи кальцоне шинка не "пливе", зберігає свою форму і віддає страві розкішний аромат димку, який так люблять клієнти.

Висока щільність батона дозволяє використовувати шинку на слайсері з мінімальними втратами. Вона нарізається ідеальними тонкими скибочками, що робить її чудовим компонентом для складання багатих м'ясних тарілок у пабах та ресторанах, а також для приготування ситних сніданків на шведській лінії у готелях.

Де використовувати копчено-варену шинку

• Піца та випічка: чудовий варіант для піци «Мисливська», «М'ясна» або відкритих пирогів типу кіш-лорен.
• Паніні та бургери: додає необхідної пікантності та ситності гарячим закритим бутербродам.
• Холодні закуски: рулетики з сирною начинкою, салати з додаванням копченостей, м'ясні антипасті.

Переваги замовлення у FoodFestival

Ми постачаємо шинку ТМ «По-Березанськи» безпосередньо з виробництва на Миколаївщині до нашого розподільчого центру. Завдяки власній логістиці FoodFestival, ви гарантовано отримуєте свіжий продукт з правильними умовами зберігання (+2...+6°C). Вагова форма батонів (близько 0.8 - 0.9 кг) є оптимальною для швидкого обігу на професійній кухні.

Технічна інформація для спеціалістів:

• Сорт: Перший сорт.
• Склад: свинина знежилована, яловичина знежилована, сало, вода питна, сіль, стабілізатори та натуральні спеції. Без ГМО.
• Харчова цінність на 100 г: білки — не менше 15.7 г, жири — не більше 5.2 г.
• Енергетична цінність: ~109.3 ккал (продукт має високий вміст білка та помірну жирність).
• Умови зберігання: при температурі від 0°C до +6°C та відносній вологості 75%. Термін придатності — до 15 діб (у захисному середовищі або вакуумі).