Профессиональный итальянский Маскарпоне от ТМ Casarelli (Германия)

ТМ Casarelli — это специализированный бренд премиальных свежих сыров, который производится на заводах DMK GmbH (Deutsches Milchkontor) — одного из крупнейших и самых технологичных молочных кооперативов Европы, расположенного в Германии. Бренд фокусируется на производстве высококачественного Маскарпоне, отвечающего строгим стандартам аутентичной итальянской кухни, но предлагаемого по более конкурентной цене благодаря мощным немецким производственным линиям.

Преимущества для сегмента HoReCa: Немецкая надежность и чистая этикетка

Продукция Casarelli — это выбор рациональных шеф-поваров и кондитеров, которые ищут компромисс между идеальным качеством и рентабельностью:

• Clean Label (Чистая этикетка): Бренд принципиально не использует растительные жиры, консерванты или искусственные загустители. Маскарпоне изготавливается всего из двух ингредиентов: пастеризованных коровьих сливок и лимонной кислоты, что гарантирует чистый сливочный вкус ваших десертов.
• Бескомпромиссная стабильность: Немецкие технологии DMK GmbH обеспечивают идеальную гомогенизацию сливок. Благодаря этому сыр Casarelli имеет чрезвычайно однородную, плотную текстуру без комочков. Он отлично взбивается, не отсекается сывороткой и выдерживает смешивание с различными кондитерскими ингредиентами.
• Оптимизация фудкоста: Благодаря эффективному производству, бренд предлагает премиальное качество, не уступающее итальянским аналогам, но позволяющее заведению увеличить маржинальность на десертном меню (в частности, на тирамису и чизкейках).

Для розницы: Профессиональное качество на домашней кухне

Бренд Casarelli доказывает, что создавать шедевры высокой кухни дома — это легко! С этим натуральным маскарпоне ваши домашние десерты приобретут истинно ресторанную текстуру и вкус. Используйте его не только для сладостей, но и для приготовления сливочных соусов к пасте, запекания красной рыбы или в качестве нежной основы для брускетт с лососем и зеленью.

Ключевые факты о бренде:

• Страна производства: Германия (DMK GmbH).
• Специализация: Свежие десертные сливочные сыры (Маскарпоне итальянского типа).
• Формат упаковок: Удобные пластиковые стаканы (по 500 г).
• Главная особенность: 100% натуральные сливки, отсутствие химических добавок, идеальная стабильность для взбивания крема.