Бедро куриное охлажденное (свежее мясо птицы)

Описание Бедро куриное охлажденное

Бедро куриное охлажденное — это самая сочная, нежная и ароматная часть курицы. Благодаря оптимальному балансу мяса и природного жира, этот отруб никогда не пересыхает во время термической обработки, гарантируя идеальную текстуру и насыщенный вкус. Продукт поставляется исключительно в охлажденном виде, что сохраняет природную структуру мясных волокон и все питательные вещества.

Преимущества для сегмента HoReCa: 100% выход и экономия времени

Для заведений общественного питания (ресторанов, стрит-фудов, столовых) охлажденное бедро является незаменимой, высокомаржинальной базой. Использование свежего мяса вместо замороженного дает кухне ощутимые технологические выгоды:

• Экономия времени (Prep time): Мясо не требует длительного размораживания. Оно мгновенно готово к маринованию или термической обработке, что критически важно во время "запар" на кухне.
• Точный фудкост: Вы покупаете чистый вес мяса без льда (глазури). Отсутствие потери влаги после дефростации гарантирует прогнозируемый выход готовой порции.
• Универсальность меню: Это безальтернативный выбор для приготовления сочной крафтовой шаурмы, куриных шашлыков на мангале, запекания под соусами, а также для наваристых бульонов.

Для розницы: Ресторанная сочность дома

Куриное бедро — это самый любимый и простой в приготовлении вид мяса для домашней кухни. Вы гарантированно получите ресторанный результат, даже если не являетесь профессиональным поваром. Свежее бедро идеально подходит для семейного барбекю на выходных, быстрого запекания с картофелем или приготовления сытных тушеных блюд. Мясо всегда остается мягким и сочным.

Условия поставки и хранения

Мы строго соблюдаем температурный режим на всех этапах логистики. Охлажденное мясо хранится и транспортируется при температуре от 0°C до +4°C, что гарантирует его абсолютную свежесть и безопасность.

Почему удобно заказать в FoodFestival

Бесперебойная поставка свежего мяса — это основа работы любого заведения. FoodFestival обеспечивает ежедневную доставку свежей курятины в специально оборудованных рефрижераторах прямо в ваше заведение в Одессе, Одесской области и Николаеве по лучшим оптовым ценам.

Техническая информация:

• Вид мяса: Мясо птицы (курица).
• Часть тушки: Бедро (на кости, с кожей).
• Состояние: Охлажденное (не подвергалось заморозке).
• Температура хранения: От 0°C до +4°C.
• Назначение: Для запекания, гриля, шаурмы, тушения.