Майонез «Столовый» Professional line 67% Олис, ведро 4.5 кг

Описание Майонез «Столовый» Professional line 67%, 4.5 кг

Классический густой майонез жирностью 67% от одесского производителя Олис в пластиковом ведре 4.5 кг. Создан для профессиональной кухни: салаты, холодные закуски, соусы на его основе, запекание мяса и птицы. Формат рассчитан на HoReCa и большие домашние заготовки.

Состав и густота майонеза «Столовый» 67%

В основе - подсолнечное рафинированное дезодорированное масло, питьевая вода, сахар и кухонная соль. Густую, устойчивую текстуру дают модифицированный крахмал и стабилизаторы натурального происхождения: гуаровая и ксантановая камеди. Свежесть сохраняют консерванты - уксусная кислота и сорбат калия, кремовый оттенок даёт натуральный краситель бета-каротин, кислотность регулирует лимонная кислота. Вкус сбалансированный, классический, без резкой кислинки. Жирность 67% относит его к высококалорийным майонезам: соус держит форму в салатах и не расслаивается при нагреве.

Где майонез в ведре 4.5 кг работает лучше всего

Фасовка 4.5 кг рассчитана на кухни с высокой проходимостью. Это формат для суши-баров и пиццерий, столовых, кулинарии при магазинах и кейтеринга, где за смену уходят килограммы заправки. Одно ведро заменяет десяток мелких упаковок: меньше тары, меньше распаковки, стабильный расход на порцию. Для большой семейной кухни или заготовок к праздникам такой объём тоже оправдан - цена за килограмм в крупной фасовке заметно выгоднее, чем в мелкой рознице.

Как использовать густой майонез 67% в блюдах

Профессиональный майонез такой жирности универсален. В холодном цехе он заправляет оливье, селёдку под шубой, крабовый и мясные салаты, держит слои и не «плывёт» на витрине. На горячей линии работает как основа для запекания: курица, свинина, рыба под майонезом получают румяную корочку. Из него удобно готовить производные соусы - чесночный, тартар, спайси для роллов.

Ведро 4.5 кг: упаковка и хранение

Пластиковое ведро с крышкой удобно держать на рабочей станции: открыл, отобрал нужное количество, закрыл. До вскрытия майонез хранят в прохладном месте, после вскрытия - в холодильнике.

Почему майонез Олис выгодно заказывать в FoodFestival

FoodFestival работает с HoReCa южного региона напрямую: склады в Одессе, Белгороде-Днестровском и Измаиле, собственная доставка по Одессе и области для части ассортимента, отправка Новой Почтой по всей Украине. Одесский майонез Олис здесь можно заказывать регулярно под график закупок заведения, а для оптовых клиентов действуют отдельные условия по цене.

Если кухне нужен предсказуемый классический майонез в рабочей фасовке - ведро «Столового» 67% закроет эту позицию надолго. Оформите заказ на сайте или уточните оптовые условия у менеджера FoodFestival.