Описание Капуста пекинская свежая, вес

Свежая хрустящая пекинская капуста (весовая)

Пекинская капуста от Food Festival — это свежий, невероятно нежный и хрустящий овощ, который является незаменимой базой для профессиональной кухни. Мы отбираем плотные, удлиненные кочаны со светло-зелеными гофрированными листьями, которые имеют приятный, сладковатый вкус без горчинки, присущей обычной белокочанной капусте.

Преимущества для сегмента HoReCa: Универсальность и высокий выход продукта

Пекинская капуста — экономически выгодная альтернатива дорогим листовым салатам для ресторанов, суши-баров и фаст-фудов:

• Максимальный полезный объем: Благодаря тонким прожилкам и нежной структуре, пекинская капуста имеет очень высокий процент выхода готового продукта. Вы не переплачиваете за тяжелые, жесткие кочерыжки, что существенно снижает фудкост салатов и закусок.
• Хруст и объем в тарелке: Нарезанная соломкой "пекинка" создает отличный визуальный объем в классических и азиатских салатах. Она долго не пускает сок и не оседает под воздействием соусов или дрессингов.
• Универсальность использования: Это абсолютный маст-хэв не только для холодных закусок. Она идеальна для паназиатской кухни (супы, лапша вок, начинки для гёдза и спринг-роллов), а также используется для приготовления традиционного кимчи.
• Долгое хранение: Целые кочаны прекрасно хранятся в холодильнике, позволяя заведению эффективно планировать закупки.

Для розницы: Легкие витаминные салаты на каждый день

Ищете основу для быстрого и полезного салата? Пекинская капуста — идеальный выбор! Она намного нежнее обычной, поэтому ее с удовольствием едят дети. Смешайте ее с отварным куриным филе, кукурузой и легким майонезом — и питательный ужин готов за 10 минут. Отлично подходит для домашних голубцов или диетического меню.

Техническая информация и характеристики:

• Тип продукта: Овощи свежие (Пекинская капуста).
• Формат продажи: Весовой товар (продажа на вес от 1 кг).
• Вкусовой профиль: Нежный, сладковатый, очень сочный.
• Условия хранения: Хранить при температуре от +1°C до +4°C в зоне свежести холодильника (желательно обернутой в пищевую пленку во избежание высыхания).