Продукція в'єтнамського виробника An Hai Fishery

An Hai Fishery — це один із провідних в'єтнамських виробників та експортерів морепродуктів, що спеціалізується на промисловому вилові та професійній обробці жовтоперого тунця (Yellowfin Tuna). Завдяки поєднанню багаторічних традицій рибальства та впровадженню сучасних технологій шокової заморозки, компанія забезпечує світовий ринок продукцією еталонної якості.

Склад, формат і ключові особливості

Виробничі потужності An Hai Fishery розташовані безпосередньо у прибережних зонах В'єтнаму, що дозволяє переробляти рибу в найкоротші терміни після вилову. Головна особливість бренду — суворий контроль грейдування. Зокрема, філе тунця Саку від An Hai Fishery відповідає найвищому стандарту якості (AAA), що гарантує ідеальний рубіновий колір без використання штучних барвників.

Вся продукція проходить ретельну очистку, вакуумування та шокову заморозку IQF, що зберігає структуру м'яса та його природні смакові властивості.

Де використовувати продукцію An Hai Fishery

Продукція бренду орієнтована на високі стандарти професійної кухні. Основні сфери застосування:

• Суші-бари та паназійські ресторани: Формат Саку (Saku) забезпечує ідеальну нарізку для суші та сашимі.
• Fine Dining та європейська кухня: Преміальне філе для стейків Rare, тартарів та татакі.
• Високоякісний рітейл: Для покупців, які обирають екологічно чисті морепродукти з прозорим походженням.

Для сегмента HoReCa вибір An Hai Fishery — це впевненість у стабільності кожної партії. Виробник забезпечує 100% вихід корисного продукту (Zero Waste), що є критично важливим для точного розрахунку фудкосту в ресторанах преміум-сегмента.

Якість та безпека

Виробництво An Hai Fishery сертифіковане за міжнародними стандартами безпеки харчових продуктів (HACCP, ISO). Це гарантує повну простежуваність кожної одиниці товару — від зони вилову в океані до вакуумного пакета на вашій кухні.

Технічна інформація:

• Країна походження: В'єтнам.
• Спеціалізація: Жовтоперий тунець (Yellowfin), морепродукти.
• Технологія заморозки: Глибока шокова заморозка (IQF).
• Сертифікація: HACCP, ISO, відповідність стандартам ЄС та США.
• Клас якості: AAA (Premium Grade).