Орехи и миндаль премиум-качества (Испания)

Испания является одним из признанных мировых лидеров по выращиванию и переработке миндаля премиум-класса. Продукция от испанских производителей, импортируемая для нашего каталога, проходит многоступенчатый контроль качества согласно жестким санитарным нормам Европейского Союза. Благодаря уникальному средиземноморскому климату, испанский миндаль отличается повышенным содержанием эфирных масел, имеет выраженный сладковатый вкус и абсолютно лишен нежелательной горчинки.

Преимущества для кондитерских производств (HoReCa)

• Эталонная калибровка: Испанские заводы используют высокоточное оптическое оборудование для сортировки и нарезки орехов. Благодаря этому миндальные хлопья (слайсы) имеют идеальную и стабильную толщину (например, 0,7-0,9 мм). Они не ломаются в упаковке и обеспечивают безупречный визуальный вид десертов.
• Чистота продукта (Бланширование): Современные технологии очистки позволяют идеально снимать темную кожицу, сохраняя целостность ядра. Вы получаете белоснежный продукт, который не затемняет кремы, макаронс или светлое тесто во время выпекания.
• Коммерческая упаковка: Продукция поставляется в плотных картонных ящиках (обычно по 10 кг) с герметичными полиэтиленовыми вкладышами. Это гарантирует защиту от влаги, вредителей и посторонних запахов на складах крупных пекарен и ресторанов, позволяя закупать ингредиенты крупным оптом.