Горіхи та мигдаль преміум-якості (Іспанія)

Іспанія є одним із визнаних світових лідерів з вирощування та переробки мигдалю преміум-класу. Продукція від іспанських виробників, що імпортується для нашого каталогу, проходить багатоступеневий контроль якості згідно з жорсткими санітарними нормами Європейського Союзу. Завдяки унікальному середземноморському клімату, іспанський мигдаль відрізняється підвищеним вмістом ефірних олій, має виражений солодкуватий смак та абсолютно позбавлений небажаної гірчинки.

Переваги для кондитерських виробництв (HoReCa)

• Еталонне калібрування: Іспанські заводи використовують високоточне оптичне обладнання для сортування та нарізки горіхів. Завдяки цьому мигдалеві пластівці (слайси) мають ідеальну та стабільну товщину (наприклад, 0,7-0,9 мм). Вони не ламаються в упаковці та забезпечують бездоганний візуальний вигляд десертів.
• Чистота продукту (Бланшування): Сучасні технології очищення дозволяють ідеально знімати темну шкірку, зберігаючи цілісність ядра. Ви отримуєте білосніжний продукт, який не затемнює креми, макарони чи світле тісто під час випікання.
• Комерційне пакування: Продукція постачається у цупких картонних ящиках (зазвичай по 10 кг) з герметичними поліетиленовими вкладишами. Це гарантує захист від вологи, шкідників та сторонніх запахів на складах великих пекарень і ресторанів, дозволяючи купувати інгредієнти великим гуртом.