Томати La Bella San Marzano (Італія) — Очищені, у власному соку

Товари обраного виробника відсутні

La Bella — це бренд, який представляє справжній скарб італійської кухні: томати сорту San Marzano. Ці помідори вирощуються на вулканічних ґрунтах біля Везувію, що надає їм унікального солодкого смаку та низької кислотності.

Чому піцайоло обирають саме La Bella?

Сорт San Marzano:
- Це "король" серед томатів. Вони мають видовжену форму, тонку шкірку (яка легко видаляється) та дуже м'ясисту структуру з мінімальною кількістю насіння.
- Смак: Насичений, солодкавий, без різкої кислоти. Соус з них виходить густим і ароматним навіть без довгого виварювання.
Pelati (Очищені цілі):
- Томати дбайливо бланшують, знімають шкірку і консервують у власному густому соку. Це дозволяє кухарю самому вирішувати консистенцію соусу — розім'яти їх руками (для рустикального стилю) або перебити блендером.
Застосування:
- Ідеальна база для класичної "Маргарити", соусу Болоньєзе, лазаньї та супу Гаспачо.

Готуйте піцу, як у Неаполі. Замовляйте томати La Bella оптом на сайті FoodFestival.